柑橘类水果的挑选与区别
在水果摊前，你是否曾为挑选柑、橙子还是橘子而犹豫不决？它们之间的差异不小，让我们一起来搞清楚再购买。
前些日子，我在水果店看到几斤饱满的橘子，价格实惠，味道鲜美，果肉甜美。我发现货架上还有其他与橘子相似的水果。经过询问店主，我得知它们的名字各不相同。
经过向水果店老板请教并自行查阅资料，我终于明晰了它们的区别。今天，我就将所知的知识与大家分享：
柑
从生物学的角度看，柑属于芸香科柑类植物的成熟果实，是橘与其他柑橘类植物的杂交品种。其个头较大，形状近似球形，皮较厚，果肉质感。
柑可分为苦味柑和甜味柑。苦味柑果皮颜色较浅，瓢囊壁带有苦味；而甜味柑果皮颜色较深，无苦味，果形大，如广西的沙柑等。
特别值得一提的是，产于广东江门的新会柑或陈皮柑，是地理标志产品，也是制作陈皮的主要原料。
橙子
橙是柳丁、黄果的通称。它属于芸香科橙类植物的成熟果实。橙的个头较大，通常为圆形或长圆形，香气浓郁，果实。
根据形状和特性，橙子可大致分为甜橙、血橙、红橙、冰糖橙和脐橙等类别。
橘子
橘子是芸香科橘类植物的成熟果实。其个头相对较小，形状偏扁圆形，果皮较薄，易于剥皮，果肉也容易分离成瓣。
常见的橘子品种包括砂糖橘、南丰橘、冰糖橘和黄岩蜜橘等，其中砂糖橘以其甜度著称。
无论是柑、橙还是橘子，都属于柑橘类水果。我们常说的“柑橘”并不单指“橘子”，还包括柑、橙甚至柚子等。
为了更好地辨别它们，可以遵循以下三点：
1. 个头方面：橙子和柑的个头较大，而橘子较小。
2. 果皮方面：柑的果皮较厚，感觉果肉与果皮之间有空隙；橙子的果皮相对光滑且不太厚；橘子的果皮最薄。
3. 剥皮与剥肉难易程度：橘子最易剥皮和剥肉，橙子稍难；而柑和橘子的果肉均可轻松分离成瓣状。
下次在选购时，面对柑、橙、橘，你不会再感到迷茫。这三种营养丰富的柑橘类水果，选择哪一种都很好。