南方的初秋，暑气依旧炽烈。每当太阳缓缓西沉，夜幕悄然降临，街头巷尾便逐渐热闹起来。人们纷纷走出家门，或购物，或小聚，享受着这繁忙而温馨的夜晚时光。
热浪之中，啤酒与烧烤成为了夜晚的标配。冰凉的啤酒搭配几串烤肉，三五知己围坐一起，那份畅快无以言表。
特别是对于那些热衷于美食的人来说，这款鸡脆骨更是他们的心头好。其没有过多的脂肪，却能带来满满的口感享受。烧烤摊上的价格往往不菲。许多人选择在家中自制，有了烤箱或空气炸锅，就能轻松实现这一美味，既实惠又健康。
准备所需的食材简单：鸡脆骨、洋葱、青椒、米酒、生抽和胡椒粉。将青椒和洋葱洗净切碎，鸡脆骨清洗干净后沥干水分。将其放入大碗中，加入米酒、生抽、胡椒粉腌制30分钟，调味可根据个人喜好调整，喜欢辣的可以加入辣椒粉。
烤盘中铺上锡纸，将腌制好的鸡脆骨摆放其中，再撒上青椒和洋葱。送入提前预热的烤箱，上下火220度烤制20-25分钟。烤好后取出，如喜欢更焦香一些的口感，中间可翻个面。
此刻，一盘香喷喷的烤箱鸡脆骨便大功告成。装盘后撒上白芝麻点缀，一道夜宵摊必点的下酒菜就做好了。其香酥诱人，越嚼越香，简单易学，一个烤箱就能搞定。
无需加油，用烤箱制作出的掌中宝既香又脆。做法简单不油腻，无论是大人还是小孩都会喜爱。每一口都是嘎嘣脆的口感，让人越吃越香。享受美食的也带来了简单又幸福的生活滋味。