一曲悲歌在岁月长河中传唱,醉人的酒香历经风华绝代!
提及河北的酒文化,许多人首先想到的便是老白干。凭借其上乘的口感、卓越的品质以及亲民的定位,老白干已然成为众多酒友的心头好,是他们的首选佳酿。
若撇开老白干,再问及河北的佳酿佳品,恐怕许多酒友会陷入沉思。河北,这片历史悠久的土地,曾孕育出无数知名美酒。
过去,当它们处在辉煌时期时,名声与老白干不相上下。但如今,它们却被摆放在超市的货架上无人问津,似乎陷入了一种尴尬的境地。下面要介绍的这三款酒正是如此!
迎春酒——国之瑰宝,北方小茅台
曾经的迎春酒,事业蒸蒸日上,风光无限。时光流转,1999年后的改制重组让它逐渐落魄。加之产销问题,这款酒在外地市场的身影渐少,品尝它的人也愈来愈少。
尽管如此,它依然保持了独特的酱香型口感。因受当地自然环境影响,这款酒具有北方酱酒的独特风味,醇厚且爽净。
刘伶醉——以酒为名,河北之韵
二十余年前,刘伶醉已然成为河北的名片。而今,虽经时光洗礼,但刘伶醉仍在努力争取成为河北的新名片。
昔日刘伶醉在河北的地位举足轻重,其风光甚至盖过了衡水老白干。在上世纪70年代,此酒便开始销往海外,成为北方第一出口白酒。
在河北本地,刘伶醉酒的故事被改编成戏剧在各地演出。受此文化熏陶,这款酒名扬四海。
然而在2000至2010年的白酒黄金十年里,其宣传未能跟上时代的步伐。加上外地酒的竞争渗透河北市场,此酒的市场份额受到挤压。一度到了超市中酒品摆满却无人问津的地步。
丛台酒——邯郸名品,历史积淀
丛台酒产自河北邯郸,与邯郸这座城市一样,它自带历史传承。其名源于战国时代的丛台御苑。
与其他两款酒相比,丛台酒的名气稍显逊色。但它在刘伶醉黯然离场后抓住了机遇迅速崛起。依靠自身优势实现了销量的大幅增长,在2000年时在河北省内销量名列前茅。
然而由于决策失误等原因导致它错失了良好的发展机会被衡水老白干超越。
事实上,我国地大物博好酒众多但机遇与经营尤为关键。
不仅仅是河北的酒外地如河南的张弓酒、四川的全兴大曲等也有着类似的境遇。它们或因发展规划不当或因宣传力度不够导致外界对它们了解甚少。
然而论及酒质与外观它们绝不逊色。
以质取胜,如一款名为君中元私藏的贵州酒,其原料仅有高粱、小麦和水不添加任何添加剂是纯粮佳酿的典范。
品尝此酒粮香与酱香和谐统一非常容易。
有人会问:纯粮酒都是好酒吗?答案是否定的。
纯粮酒也分等级通过酿造工艺的划分优级是最好的一级次之二级的酒则稍逊一筹。
这款酒的酿造者是钓鱼台退休酒师曾传政他在酱酒酿造上有着深厚的造诣。
在酿造之初此酒坚守品质并未进行过多的宣传使得其虽然品质上乘但名气局限于当地。