在任何商业领域，一家企业的经营状况，无论是繁荣还是萧条，都必然存在其内在的驱动因素。这些因素之间是否存在某种普遍规律呢？答案是肯定的。
通过对众多成功企业的深入分析，我们逐渐发现，尽管行业背景各不相同，但在吸引顾客进入门店这一关键环节，它们都运用着相似的商业策略。
地理位置是决定企业生存与发展的关键因素，而人流量的多少则直接决定了潜在客户的数量。我们常说“商业的成功很大程度上取决于客流量”，将店铺设立在人流密集的区域，就为业务的顺利开展奠定了基础。
有人认为在互联网时代，地理位置的重要性已经下降。然而，这种观点是错误的。商业的核心竞争始终存在于线下，无论商业环境如何变化，互联网技术如何发展，实体店铺所提供的场景体验都是不可替代的。因为“消费”这一行为本身，已经超越了单纯的产品功能。因此，地理位置这一核心要素将继续对企业的经营产生深远影响。
将店铺开设在人流的主要通道上，意味着拥有庞大的潜在客户群体，高曝光率和高可见度，这本身就是一种流量策略，与互联网的流量策略在本质上是相通的。此外，它还解决了线下店铺所需的“可达性”和“便利性”问题。
由此可见，将店铺开设在人流密集的区域，是确保企业能够获得成功的充分且必要条件。
当你漫步街头，突然看到一家餐厅的厨房明厨亮灶，而此时你恰好感到饥饿，这家店铺是否立刻就能吸引你的注意力？
如果你在远处就能闻到诱人的食物香气，这种香气是否能够迅速激起你进店的欲望？
明厨亮灶和诱人的香气，恰好为顾客提供了进店的理由。
这一策略非常有效，如果你仔细观察，在商场内的美食区域或美食街上，那些将明厨亮灶展示在门口，并且能够散发出诱人香气的餐厅，通常比同行的竞争者生意更加兴隆。
西贝的明厨亮灶设计，正是利用了这一商业策略。
在商业领域，有一句广为流传的话：“人越多，人就越多”。这种现象背后的原因是从众心理。
当一家餐厅排起长队，而另一家餐厅门可罗雀时，人们通常会倾向于选择排队的那一家。从众心理的深层原因是安全感，因为排队意味着食物的质量更有保障，降低了选择错误的风险。另一个深层原因是人类天生具有“竞争”的倾向，因为在进化过程中，竞争被视为确保个体生存的重要手段。
然而，我要指出的是，排队现象并非无缘无故产生，至少最初的排队是人为制造出来的。通过雇佣人员排队、举办优惠活动、故意放慢服务速度、设置门口的排位凳等方式，都可以帮助餐厅营造出热闹的氛围，从而引发从众心理。
南城香特意将靠近人流通道的落地窗设计得很大，并且提供了舒适的座位，就是为了让顾客一进来就能坐下，从而让外面的人感觉到这家餐厅生意兴隆，进而引发从众心理。
将菜单展示在门口并不可笑，清晰地标示价格并不显得低端，将优惠活动展示在门店也不算拙劣。如果你想快速且高效地吸引顾客进店，就必须展示出顾客所关心的信息。
你的推荐菜是什么？口味如何？是否有套餐？还有哪些配套服务？是否有信誉背书……尤其是在竞争激烈的商业区，你展示得越充分，顾客对你了解得就越多，进店的可能性就越大。
如果你经营的是面向大众的餐饮业务，而门口的环境却不够整洁，那么在吸引顾客进店这一环节就会显得逊色。毕竟，顾客只有一个胃，而且他们只给予商家一次选择的机会。