眼下正值品尝方竹笋的黄金季节
在桐梓的街头巷尾，”方竹笋火锅”的招牌随处可见
然而，方竹笋的吃法远不止这一种
9 月 17 日16:00-17:30
一场别开生面的“大娄山方竹全笋宴”烹饪赛
将在桐梓记忆旅游综合体盛大举行
今天，就让我们一起抢先欣赏
方竹笋的多样化烹饪方式
江六黄焖鸡
选用桐梓本地的优质土鸡
与新鲜方竹笋搭配
放入高压锅精心焖制
鸡肉鲜嫩多汁，肉质细腻
皮爽口不腻，油脂适中
方竹笋吸收了鸡肉的精华
呈现出独特的香辣口感
风味独特，令人回味无穷
笋香鸭
采用秘制卤汁腌制鸭肉
搭配手工切制的方竹笋丝
加入干辣椒等香料爆炒
淋上滚烫的热油
鸭肉的醇厚与笋的清香完美融合
口感层次丰富，清香四溢
鲜椒猪肚笋
精选方竹笋与猪肚同烹
搭配青红椒等新鲜香料
经过秘制高汤慢炖
呈现出咸鲜脆嫩的独特口感
三椒翠笋
采用秘制泡料腌制
酸辣爽口，开胃提神
是餐桌上不可多得的佐餐佳品
辣山肥肠笋尖
干辣椒、葱姜蒜等香料爆香
加入鲜嫩的方竹笋尖和肥肠
快速翻炒
入口鲜辣，口感酥香
辣而不燥，回味悠长
虾扯蛋
融合虾尾、皮蛋和竹笋
淋上秘制辣椒酱汁
所有食材均为低热量
既满足了香辣的味蕾需求
又不会给身体带来负担
同时富含多种营养成分
牵肠挂肚
精选方竹笋、肥肠和巴沙鱼肚
共同烹制
散发出诱人的清香
酸辣脆爽，口感丰富
纸包笋
将当地特色腊肉与方竹笋
包裹在糯米纸中
裹上鸡蛋液和面包糠
放入油锅小火炸至金黄
捞出后口感咸鲜酥脆
白油笋
将方竹笋放入高汤中慢煮6小时
捞出后淋上特制调味汁
呈现出清香、爽口、下饭的绝佳口感
吃货们请注意
这只是方竹笋众多烹饪方式中的一小部分
9 月 17 日16:00-17:30
桐梓记忆旅游综合体
“大娄山方竹全笋宴”烹饪赛
将汇聚来自狮溪、黄莲、楚米、九坝等 15 个乡镇（街道）的烹饪高手
他们各自将制作一桌精美的全笋宴
届时将展示方竹笋的百变魅力
诚邀各位美食爱好者前来观赏品尝
（见习记者 杨德厚 实习生 金方维）