白吉馍以其外皮金黄酥脆、内里软糯诱人而著称，再搭配上醇香四溢的腊汁肉，每一口都让人回味无穷，食欲大增。
今天，我将详细向大家介绍白吉馍的家庭版制作教程，只需跟随步骤，您也能轻松掌握这门技艺。
首先准备300克面粉，接着加入3克食盐和3克酵母，然后缓缓倒入温度约为30摄氏度的温水，轻轻搅拌混合。
添加食盐能够有效提升面团的筋性，使其更加柔韧。
继续逐步加水，将面团揉至光滑细腻，然后用湿布或保鲜膜覆盖，放置一旁进行发酵，避免面团表面风干。
整个发酵过程大约需要1个小时，如果环境温度较低，发酵时间可能会相应延长。
经过1小时的精心等待，面团已经完全发酵。
此时，面团体积显著增大，大约是初始体积的2至3倍，内部充满了细密的蜂窝组织。
轻轻扒开面团，可以清晰地看到其内部形成了一个个气孔，这是面团发酵充分的最佳证明。
将面团放置在撒有适量面粉的操作台上，进行充分的揉搓，以排出内部多余的气体，使面团更加紧实。
将面团搓成一条粗长的条状。
接着，将长条状的面团均匀地切成若干个大小相等的剂子。
取其中一个剂子，先用手心揉搓几下，使其表面光滑，然后继续揉捏，将其塑造成一个细长的牛舌形状。
用手指将牛舌状的面条压扁，从一端开始卷曲，形成一个紧密的卷筒。
卷好后，将卷筒竖直放置，用掌心轻轻按压，使其形成一个圆饼状的基础形状。
按照上述步骤，依次处理所有的面团剂子。
将每个基础形状的饼胚，使用擀面杖擀成圆形，大小类似于碗口，注意不要擀得太薄。
将所有准备好的面饼都擀好。
现在，取出电饼铛并开启电源，将面饼依次放入锅中。
待面饼开始定型后，翻面继续烙制另一面，此时面饼会因受热而逐渐膨胀并变得厚实，如果想要加快熟成速度，可以盖上锅盖。
每隔大约30秒，就需要翻动一次面饼。
通过多次翻面，确保两面都烙至金黄色且蓬松状态，此时用手轻轻按压，面饼能够迅速回弹，表明已经完全熟透。
取出烙好的白吉馍，用刀从一侧切开，无论是搭配菜肴还是夹入美味的腊汁肉，都能带来绝佳的口感体验。
至此，白吉馍的制作过程就全部完成了，您是否觉得非常简单呢？只要面团的发酵处理得当，白吉馍的制作就一目了然，轻松上手。
感谢大家观看第一美食阿飞的视频分享。