在人们的餐桌上，除了常见的鸡、鸭、猪肉之外，鱼类因其独特的营养价值而备受青睐。鱼类的热量相对较低，富含多种人体所需的营养成分，因此成为许多追求健康饮食人士的首选。同时，对于有小孩和老人的家庭来说，鱼类也是不可或缺的食材，因为它们富含钙质，有助于骨骼健康。
然而，在购买鱼类时，许多人会选择让商家进行初步处理，认为这样更加卫生。但实际上，有五种鱼类需要特别注意，因为它们体内可能含有大量的寄生虫和重金属。如果你对这几种鱼还不够了解，那么请跟随我们一起深入了解。
第一种：罗非鱼
罗非鱼之所以上榜，主要是因为它们对食物的适应性极强，几乎可以吃掉任何腐烂的植物、动物排泄物等。这种特性使得罗非鱼被称为“垃圾鱼”。罗非鱼即使在水质较差的环境中也能迅速生长，而且它们的吸附能力很强，容易成为各种寄生虫的宿主。由于生长环境的恶劣，罗非鱼体内还可能含有较高的重金属。
第二种：鲶鱼
鲶鱼通常头部有两个小胡子，身体光滑无鳞，这种外观特征使它们在市场上非常容易被识别。鲶鱼的肉质较为嫩滑，适合做汤或红烧，因此深受许多人的喜爱。然而，鲶鱼也被认为是世界上最脏的鱼类之一，因为它们具有很强的耐污能力，甚至能在城市的臭水沟或重金属污染的水源中生存。由于生存环境的恶劣，鲶鱼身上常常带有大量的细菌和重金属。
第三种：狗鱼
狗鱼主要生长在北方地区，南方的朋友可能对其不太熟悉。狗鱼对水温有一定的要求，多数生活在北半球。它们的食谱非常广泛，不仅包括水中的动植物，甚至岸边的动物和青蛙也难逃它们的捕食。由于食物来源的多样性，狗鱼身上可能带有各种陆地和水中的寄生虫，同时重金属含量也较高。因此，建议减少食用狗鱼，尤其是野生的狗鱼。如果确认狗鱼是人工养殖的，那么可以适量食用。
第四种：清道夫
清道夫作为一种入侵物种，近年来因其对同片水域鱼类的大量捕食而遭到抵制。在有清道夫存在的水域，其他鱼类很难生存，这严重破坏了生态平衡。清道夫什么都吃，因此也被称为“垃圾鱼”。它们的一个显著特点是喜欢吃排泄物和垃圾。在水族馆中，清道夫常被用来清理其他鱼的排泄物，但以其他鱼的排泄物为食，其自身是否干净呢？因此，不建议食用清道夫。此外，清道夫的肉质非常干硬，口感较差。
第五种：黄鳝
黄鳝的外形与蛇非常相似，在南方的餐桌上非常常见，可以用于煎、炸、炒、熬粥等多种烹饪方式。黄鳝的生存环境通常非常恶劣，经常生活在污水淤泥中。抓过野生黄鳝的朋友都知道，黄鳝喜欢在泥里打洞居住，淤泥越深，黄鳝的生存几率越高。在这样的环境中生存，黄鳝难免会寄生许多寄生虫。如果你遇到野生黄鳝，在处理时可能会发现黄鳝体内有大量的线虫，这就是寄生虫。即使经过高温烹饪，这些寄生虫也可能无法被完全杀死，食用后甚至可能寄生到人体上，损害健康。
因此，为了自己和家人的健康，在购买鱼类时尽量避免选择这几种。推荐大家购买人工养殖的鲤鱼、鲈鱼、鲫鱼等。但需要注意的是，野生的鱼尽量不要生吃，因为淡水鱼体内可能含有许多寄生虫和细菌！