各位新妈妈们，您是否也曾经历过产后奶水分泌不理想的困扰？尤其是在哺乳期，有些妈妈甚至会遭遇堵奶的难题，即便借助吸奶设备也难以有效排奶。造成这种情况的原因多种多样，包括情绪波动、睡眠质量、以及妈妈自身的营养状况等。而妈妈的营养水平，很大程度上取决于日常饮食的选择，那么“产后奶水不足，应该通过饮食进行补充呢？”
在传统观念中，“鲫鱼”被认为是一种具有显著催乳功效的食材，它也被称为“喜头鱼”，寓意着在喜庆的生育时刻食用，能够帮助妈妈们更好地分泌乳汁。如果将鲫鱼与豆腐搭配烹制，不仅能益气养血、健脾宽中，还能有效促进产后恢复和乳汁分泌。豆腐不仅营养丰富，其高含量的蛋白质也是产后妈妈恢复和分泌乳汁的重要支持。
鲫鱼在我国各地均有广泛分布，其繁殖能力极强，适应环境的能力也非常出色，是一种非常适合养殖的经济鱼类。鲫鱼的不同品种在全国各地都有各自的特色，例如江西的彭泽鲫、云南的滇池高背鲫、湖南的红鲫、贵州的普安鲫、广东的缩骨鲫以及河南的淇河鲫等。
鲫鱼
在众多鲫鱼品种中，彭泽鲫尤为引人注目。江西省九江市彭泽县地处长江下游，地理环境独特，县境内地貌多样，既有滨江湖平湖，也有低丘岗地和低山陵，产地pH值在7.0至7.5之间，排水和灌溉条件良好，全年雨量充足，为鲫鱼的养殖提供了得天独厚的条件。彭泽县境内拥有长江以及太泊湖、芳湖等天然水域，水质优良，无异味、无污染，水域交错纵横，天然水系和优质地下水源共同构成了彭泽鲫养殖的理想环境。
因此，特别推荐“江西彭泽地区的鲫鱼”，这种鱼不仅肉质鲜美、嫩爽可口，而且营养价值极高，含有人体必需的八种氨基酸。在当地流传着“儿童食用可健脑益智，成人食用可增强体质，老人食用可延年益寿”的说法，尤其是对于产妇催乳和产后身体恢复具有显著的促进作用。
鲫鱼豆腐汤
食材：鲫鱼、豆腐、葱、姜、香菜、盐、鸡粉、料酒、香油、胡椒粉
步骤：
1、鲫鱼清洗干净，顺刀打斜刀口（切鱼时刀纹不要太深，以免鱼肉容易散烂）
斜口切开
2、豆腐切两厘米厚的片，葱切片，姜切片，香菜切段
豆腐
3、锅内烧油（可用猪油增加香气），中火将鲫鱼两面煎至微黄，下入葱姜片煎出香味
4、煎出香味后，倒入热水，加入盐、鸡粉、料酒、胡椒粉，大火烧开
5、颜色微白后加入豆腐，中火炖煮15分钟左右，待汤浓白出锅装盘，滴上香油，撒上香菜即可
鲫鱼豆腐汤
小贴士：
制作鲫鱼汤的关键在于煎鲫鱼，鲫鱼煎得越金黄，汤的颜色越白，但切记不要煎糊，煎鱼时，要热锅凉油，转动滑动几次，防止鱼烂或者粘锅；加入热水的原因是能让汤汁更快变白，水要多加一些。