谈及酸奶，起初的我其实是抱有排斥态度的。自幼便偏爱纯净牛奶，总觉得酸奶的酸涩口感难以接受，加之其价格相对较高。作为80后一代的尾声，我至今清晰记得童年时期喝的是奶粉兑制的牛奶。因为饮用频繁，现在仍能记起“红星”这一国产奶粉品牌，其甜味浓郁。而能喝到品质稍好的奶粉，则非“雀巢”莫属。至于“三鹿”，据父母所述未曾让我饮用，也不知是否属实。
步入职场后，每日中午在单位食堂用餐，每人配有一小杯酸奶。起初以为既然支付了餐费，便不应浪费，多次食用后，竟逐渐适应甚至产生了对这种特殊奶味的喜爱。5月某日，我在“值得买”平台上发现了一篇经验分享，才得知原来酸奶制作并不复杂，比起烹饪面食似乎更为简单。
自制酸奶，为你奉上：家用酸奶机选购指南为何选择购买酸奶机？作为一个酸奶爱好者，我平均每天需摄入一升酸奶，若没有酸奶便无法正常生活。随着夏季的来临，酷暑中每日往返超市搬运酸奶桶实在繁琐，这促使我决定自行购置一台…… 3541444451bill6688
经验分享中推荐了一款小熊酸奶机，我发现其价格已有所上涨。经过一番比较，愈发觉得酸奶机并无过高科技含量，在我看来，它本质上就是一个恒温箱，只需维持稳定温度进行发酵即可。材质选择参考了经验帖的建议：普通钢材不可行，塑料材质清洗不便，因此决定选用304食用钢。最终选择了“科立泰（QLT)QLT-1255不锈钢酸奶机1.0L”，同时购买了发酵粉“尚川（益生型）7菌自制酸奶发酵菌 10g 乳酸菌种发酵剂 益生菌粉”。
牛奶选用的是Hochwald好沃德全脂牛奶1L*12装，当时也推荐至频道中，到手后发现保质期尚余两个月，正好用于尝试制作酸奶。
中粮我买网 Hochwald好沃德全脂牛奶1L*12盒 德国原装进口牛奶……中粮我买网在京东的店铺，该商品目前降价至79元，但店铺不满99元需支付至少6元起的运费，全国大部分地区有货，注意其为临期商品，预计为7月4日到期，适合需求迫切的家庭，还可叠加此前领取的优惠…… 2755林JA
原料备齐，来一张合影留念
本次的主角，开箱体验
包装盒内包含的所有物品便是这些，主体与说明书。
主面板设计简约，甚至可以说简陋，做工如图所示，外观虽不精致，但并不影响使用。
内胆底部清晰印有“食品级 sus 304”字样。
酸奶发酵菌采用小包装设计，每次制作1L酸奶只需使用一袋，极为方便。
初次使用时，烧开水消毒一分钟。
放入菌粉，倒入牛奶。
盖上塑料盖，接通电源，操作完成。
发酵持续7个多小时后，即可断电。
新鲜制作完成。
放入冰箱冷藏12小时后，酸奶粘度显著提升。
根据个人口味可进行多种搭配，具体搭配方法恕不赘述。
综合几次使用体验，我对这款酸奶机较为满意，尽管缺乏计时功能无法自动断电，但在制作酸奶这一核心功能上表现良好。PS：我初次制作酸奶时发酵了7.5小时，口感偏酸，现基本将发酵时间控制在6~6.5小时。
优点：这款酸奶机价格适中，购买时售价为39.9元，主体内胆采用304食用钢材质，操作便捷，即插即用，正常工作功率仅为15W。
缺点：做工略显粗糙，外壳可能无法承受高处跌落，分杯倒取不便，内胆盖子缺乏密封圈导致密封性较差，电源线与机身一体化设计不可拆卸，无计时功能，采用机械式恒温控制，需通过插拔电源插头控制工作状态，仅支持一种工作模式，保持40℃恒温。（初次使用时由于经验不足，倒入杯子后……）