新买的檀木菜板是厨房中非常实用且美观的用具，正确的保养方法可以让它使用更久，并保持其自然的美观。首先，使用前应让菜板自然风干，避免直接暴露在阳光下或高温环境中。初次使用时，可以在菜板上涂抹一层食用油，静置几小时或一夜，让油充分渗透木材，有助于防止水分流失和保持木材水分。
日常使用时，尽量避免将菜板长时间浸泡在水中，使用后应尽快用干布擦干，然后放置在通风处晾干。如果需要清洗，最好用温水加上少量中性洗洁精轻轻清洗，然后用清水冲洗干净，再用干布彻底擦干。避免使用硬刷或钢丝球进行清洗，以免刮伤菜板表面。
此外，定期给菜板进行油保养也很重要。大约每月一次，可以用天然木油或食品级矿物油涂抹在菜板上，然后用软布均匀擦拭，使油渗透到木材内部。这不仅可以保持菜板的湿度，还能增加其光泽，延长使用寿命。
最后，存放时尽量避免菜板受到重压，也不要与其他硬物摩擦，以保持其形状和表面的完整性。通过这些细致的保养方法，您的檀木菜板将能够长久使用，并持续展现其独特的美感。