又到了一年一度杨梅成熟的季节
一串串鲜红欲滴的杨梅
在枝头热情地等待着人们的采摘
被誉为果中瑰宝的杨梅
酸甜交织，口感独特
现在正是杨梅大量上市的时期
昆明街头巷尾弥漫着杨梅的芬芳
让人忍不住想要将整条街都带回家
杨梅虽然美味
但是上市时间短暂，十分娇嫩
不易保存和运输
吃多了杨梅，牙齿会感到麻麻的
怎么办呢？
今天给大家介绍一种
可以让杨梅长久保存的方法
NO.1：冰冻杨梅
所需材料：杨梅
冰冻杨梅的操作非常简单，只需要将杨梅清洗干净后，用袋子装好放入冰箱的冷冻室即可。这样处理后的杨梅可以保存较长时间，在炎炎夏日中享用，真是清凉解暑。
NO.2：自制酸梅汤
所需材料：杨梅、冰糖、水
将新鲜的杨梅制作成酸梅汤是很多人喜爱的一种食用方式。夏季气温高，杨梅洗净后放入水中煮沸，待水染上杨梅的红色时，加入冰糖，再用小火慢慢熬煮即可。
很快，你就能品尝到酸甜可口的酸梅汤，冷却后放入冰箱冷藏，慢慢享用。再也不用担心杨梅会很快变质。
NO.3：杨梅干
所需材料：杨梅、冰糖、白糖
杨梅洗净后放入锅中煮沸，煮出颜色后加入冰糖，煮开后转小火，煮20-30分钟后，将杨梅取出，放在阳光充足、通风的地方晾晒，这样晒出来的杨梅干味道非常好。
如果没有良好的自然条件晾晒杨梅干，还可以将杨梅放入烤箱中烘烤，注意火候，可以分多次烘烤，待水分去除后，加入白糖，搅拌均匀后即可品尝自制杨梅干。
NO.4：杨梅酒
所需材料：杨梅、冰糖、白酒、盐
杨梅酒是由杨梅、白酒和冰糖按照一定比例制成的美酒。优质的杨梅酒具有香甜、果味浓郁、口感醇厚的特点。
今天教你自制杨梅酒。杨梅洗净后用淡盐水浸泡1小时，捞出沥干水分，摊开彻底晾干至开裂。选择一个泡酒的容器，可以是陶瓷罐，也可以是玻璃瓶，洗干净后备用。
待杨梅水分晾干后放入容器内，加入白酒，酒面要超过杨梅至少10cm，将容器密封，放在阴凉的地方，每隔一段时间可以晃动一下容器，让杨梅与酒更好地融合，泡制20天以上，即可开瓶尝味。
一款酸甜甘洌，回味无穷的美酒就制成了。如果担心酒精含量过高，可以购买酒精度数较低的酒进行制作。
NO.5：杨梅果酱
所需材料：杨梅、冰糖、柠檬、麦芽糖
将杨梅洗净后，用盐水浸泡十分钟后捞出沥干。用刀将果核去掉，果肉放在砂锅中，均匀洒上白糖腌制一会儿；出杨梅汁后，开小火开始熬制，不停地用木勺边熬边搅，过程中可以根据味道再加糖。
待果肉熟后加入2勺的麦芽糖，继续搅动、熬制；再挤上半个柠檬汁，继续熬煮半小时左右，汁水开始变浓稠后关火；冷却后将果酱装入密封瓶放冰箱冷藏。
果酱可以保存更长时间，自制的杨梅果酱作为早餐吐司面包上的配料，别提多美味了。
NO.6：杨梅冰糕
所需材料：杨梅、水、白糖、麦芽糖
杨梅洗干净后用淡盐水浸泡10分钟，捞出沥干。另外，在锅里加入水和白糖，白糖溶解后冷却备用。用刀将果核与果肉分开，将果肉放入搅拌机内，加入备用的糖水，再加入糖稀搅拌均匀。
把搅拌好的杨梅汁倒入一个密封的保鲜盒内，放入冰箱冷冻，每隔一小时取出来用叉子搅拌，这样重复3-4次，等出现大的颗粒就可以吃了。
NO.7：杨梅玫瑰冰茶
所需材料：杨梅、玫瑰花、蜂蜜、水
将玫瑰花瓣加热水泡制，放凉后倒入冰箱冷冻；杨梅肉去核切成小块，将冻成冰块的玫瑰茶、1/2的杨梅肉、少量水一起入食品料理机搅打成泥，滤出杨梅汁。
再加入少量蜂蜜，并取一些冰块在料理机中打成碎冰；将碎冰、杨梅汁、余下杨梅肉和带有干玫瑰的冰块一起混合入杯中即可品尝。
在夏日的正午，阳光正热烈地炙烤着大地时，有这样一杯解暑的冰茶，简直是给舌尖、味蕾最大的享受。
杨梅这样食用，是不是非常棒呢！？