随着天气逐渐转凉，想要在寒冷的早晨依然保持充沛的精力和饱满的状态去上班，早餐的选择就显得尤为重要。与夏日里可以随意应付的早餐不同，冬季的早餐需要更加用心准备。饥饿感固然会让人忽视寒冷，但在寒冷的天气里，如果早餐吃得不恰当，不仅会感到饥饿，还会因为寒冷而影响工作效率。
今天，我们将为大家介绍几款既营养健康又不会油腻的早餐食谱，特别适合忙碌的上班族。通过粗细搭配，我们可以实现每天早餐不重样的美味享受。这些做法都非常简单，只需十来分钟就能完成一顿丰盛的早餐。
1.首先，我们准备一些小葱花，接着在一个小盆中化开一些盐水。将面粉慢慢倒入盐水中，用筷子边倒边搅拌，避免结块。继续用筷子将面糊搅拌至可以拉出丝状即可。
2.准备4个鸡蛋，这是我们全家人的分量，每个鸡蛋搭配一个煎饼。此外，还需要准备一些甜面酱、白芝麻和黑芝麻。
3.开始制作煎饼，先将电饼铛通电加热，刷上一层油。待锅热后，舀一勺面糊倒入电饼铛中，最佳的方法是拿起电饼铛轻轻旋转，无需使用木铲，就能制作出薄而圆的饼。
盖上锅盖，等待煎饼成型后，掀开锅盖在饼上打一个鸡蛋，将鸡蛋均匀摊开，再撒上一把葱花和芝麻。等到鸡蛋饼成型后，用木铲将其翻过来，煎另一面。
煎至熟透后，刷上一层酱，这样简单美味的煎饼就制作完成了，整个过程只需2分钟。
早餐吃这样的煎饼再合适不过，搭配一杯热牛奶，无论是大人还是孩子都能享受到健康又营养的早餐。一家人都暖洋洋的，上班的上班，上学的上学，新的一天充满活力。
美好的一天，就从这热乎乎的鸡蛋饼开始了！
首先和面，这个灌饼使用的是死面，如果时间允许，可以适当饧个10来分钟的面。如果您赶时间，也可以不饧面直接制作。
1.开始和面，和面时加入一些盐可以使饼更加筋道。
在面粉中加入一个鸡蛋，再淋一些油，这样制作出来的饼表皮会更加酥脆。将面和好，覆盖起来饧10分钟。
2.切一些香菜、胡萝卜，打几个鸡蛋，加盐搅拌均匀。
等面团饧好后，放在案板上，搓揉成一个长的面剂子，再揪成一个个的小面坯。
将面坯擀成和烙饼一样的薄饼，全部擀好后，上锅炕。
3.电饼铛通电加热，刷一些油，锅热后，将饼放在电饼铛中，倒入鸡蛋液，撒上一些香菜。
再盖上另一层薄饼。盖上锅盖，将一面煎至金黄时，翻过来煎另一面。两面都煎至金黄酥脆后即可出锅。
用这种方法制作的香酥灌饼外皮酥脆，层次丰富，大家可以尝试一下，非常美味。
大家不要看到“面包”两个字就放弃，这是一款无需烤箱，只需一个平底锅就能制作的家常面包。不仅含有紫薯的香甜口感，还非常暄软有层次。
1.首先将紫薯上锅蒸熟。
2.准备一个小盆，打入3个鸡蛋、白糖20克、酵母3克。先将鸡蛋打散，加入面粉150克，要分次倒入，边搅拌边添加面粉。
搅拌成面絮后，加入一些油（普通的植物油）和成面团，这个面团需要发酵，在当前温度下，一般需要2个小时。
3.将蒸软的紫薯捻碎，加入一些白糖、蜂蜜，以增加紫薯的甜味和粘稠度。
准备一个大盘子，刷上一层植物油，将紫薯泥团成小丸子。放在刷过油的盘子中，用保鲜膜盖住。
4.等面团发酵好了，在案板上面撒一些面粉，取出面团揉搓排气，然后将面团搓成条，再揪成小剂子，直接用手将小剂子按成中间厚四周薄的圆片。
将紫薯丸子像包包子一样包起来，全部包完后，用擀面杖将紫薯包擀成一个片。
在刀上刷上一层植物油，免得粘，然后在面片上面划上几刀，卷起来。
看看，是不是很漂亮，像一朵含苞待放的花。
5.拿一个小碗，打入鸡蛋黄打散一会用。
现在我们将紫薯面包上锅蒸，平底锅刷上一层植物油，放上紫薯面包，刷上一层鸡蛋黄，再撒上一些白芝麻。
刷鸡蛋黄可以使紫薯面包的色泽金黄诱人，还能让芝麻粘得更结实，不会掉落。
然后盖上锅盖，小火慢慢加热，紫薯面包会慢慢膨胀，熟透后即可食用。
就这款面包而言，我敢说，小孩子看到后会挪不动步，口水能流下三千尺。暄软可口，即使是挑食的宝宝也能吃上两个。
1.拿一个盆，倒入小麦面粉150克、玉米面80克、白糖80克、酵母4克，再拿一个盆打入3个鸡蛋
用筷子边搅拌边倒入鸡蛋，然后加入一些清水，搅拌至面粉成粘稠状，能扯起丝。盖住发酵2个小时。
2.2小时后，可以看一下面糊，表层有突起的小泡，有很多小孔就是已经发酵好了。
3.将电饼铛加热，加热后刷上一层植物油，用勺子挖起面粉糊慢慢倒进锅内。
考验技术的时候到了，看看我这用勺子挖着倒的面糊圆不圆。
如果满分10分，大家能给俺打几分？
电饼铛不用盖锅盖，可以随时观察小饼子的情况，大约40秒左右，用木铲将玉米饼一个一个地翻过来煎另一面。
煎的时候要有耐心，将玉米面小饼的两边都煎至金黄，煎熟。这个玉米饼非常柔软。
无需擀，直接炕，三分钟就能做一锅，一锅能出十来个，足够一家人吃了。
这个小麻团看起来简单，但技巧不少，想要做好，大家得仔细看，喜欢的朋友可以收藏起来慢慢尝试。
1.锅里烧一些水，化一些白糖，这个量自己掌握，喜欢甜的多放点。
水烧开后，将白糖水倒在面粉里面，边倒边用筷子搅拌，搅稀一点，和成面糊，再倒入面粉用筷子搅拌和成面团。
这就是咱们昨天说的烫面，现在需要的是半烫面，先用开水搅拌成稀的面糊，再倒入生面粉和成面团，这样做，比一面开水烫面，一面凉水和面好掌握。
然后加入植物油使面起酥，再揉成面团。揉光滑后松弛10分钟。
2.面团松弛好后，取出面团用手搓成长条，切成比饺子稍大一点的剂子，用手搓成圆球，全部搓完。
准备一些淀粉糊，将刚才团好的圆球在淀粉糊里浸一下，取出圆球，在芝麻里面滚一下，蘸匀芝麻。
再用手团一团，把芝麻粘结实点。团好以后放在盘子里。
3.将麻团下油锅炸一下，油温5成热，油面微微冒烟，慢慢地下入麻团，用勺子轻轻推动
开小火炸3分钟左右，要轻轻晃动锅，免得麻团粘在一起。
麻团熟了以后，会漂浮起来。这样炸出来的麻团外面酥脆里面空心，平时当做点心小零食来吃，非常不错。