在尘世的喧嚣中,我们寻觅着生活的滋味,因为缺乏烟火气的点缀,人生之旅便显得格外清冷。现在,让我们一同探索美食世界的璀璨明星——六款令人垂涎的麻薯食谱,它们不仅香气四溢、口感绵软,即便是烹饪新手也能轻松驾驭,赶快将这份美味收藏起来吧!
所需材料如下:牛奶160克,黄油35克,细砂糖30克,盐1克,低筋面粉40克,可可粉5克,木薯粉145克,鸡蛋一个,巧克力豆若干。
制作步骤:
1:在锅中加入黄油、牛奶、细砂糖和盐,用小火慢慢加热至沸腾,然后缓缓倒入可可粉和低筋面粉,搅拌均匀后关闭火源,再倒入木薯粉,充分混合均匀。
2:将蛋液分多次加入,每次都要充分搅拌,然后放入巧克力豆,混合均匀后倒入裱花袋中,挤入已经准备好的烤盘中,接着将烤盘放入预热至185度的烤箱中,烘烤25分钟。
接下来的食材:高筋粉15克,牛奶100克,玉米油20克,抹茶粉8克,白砂糖25克,木薯粉100克,鸡蛋1个(可能用不完)。
制作步骤:
1:将牛奶、玉米油、糖、高筋粉和抹茶粉混合均匀。
2:用小火加热至沸腾后迅速离火,加入木薯粉,搅拌均匀。
3:将混合物摊开,晾至温热,用手触摸不觉得烫时,分次加入打散的鸡蛋液,用刮刀搅拌至呈倒三角形状。
4:将混合物装入裱花袋中,挤在烤盘上,尽量挤得高一些。
5:烤箱提前预热至175度,将烤盘放入烤箱中,烘烤20分钟,中途不要打开烤箱,以免麻薯塌陷。
材料准备:椰奶155克,细砂糖30克,盐1克,黄油35克,木薯粉155克,低筋面粉30克,鸡蛋1个,蔓越莓。
制作步骤:
1:将椰奶、细砂糖、盐和黄油放入锅中,用小火加热至沸腾,然后筛入低筋面粉,搅拌至没有干粉后关闭火源。
2:倒入木薯粉,搅拌均匀,鸡蛋分三次加入,每次都要充分搅拌后再加入下一次,最后放入蔓越莓,混合均匀。
3:将混合物倒入裱花袋中,挤入烤盘,将烤盘放入预热好的烤箱中,以185度烘烤25分钟。
食材清单:糯米粉170克、牛奶125克、蔓越莓干25克、细砂糖15克、玉米油25克、鸡蛋1个。
制作方法:

1:将糯米粉加入牛奶、鸡蛋、玉米油和细砂糖,搅拌均匀。
2:倒入蔓越莓干,混合均匀后装入裱花袋中,挤入烤盘,将烤盘放入预热好的烤箱中,以170度烘烤25分钟。
食材清单:咸蛋黄4个,肉松60克,沙拉酱适量,麻薯粉200克,玉米油25克,水85克,鸡蛋液30克,黑芝麻10克。
(此配方可制作约17个)
制作方法:
1:将咸蛋黄放入烤箱中,以180度烘烤10分钟,烤好后压碎,加入肉松和沙拉酱,混合均匀。
2:在碗中倒入麻薯粉、玉米油、水、鸡蛋液和黑芝麻,混合均匀后放在垫板上,像搓衣服一样揉搓成光滑的面团。
3:将麻薯面团分成每个20克,咸蛋黄肉松馅分成每个7克,将面团压扁,放入馅料,包起来后揉圆,放入烤盘中,表面喷点水(防止干裂)。
4:将烤盘放入预热好的烤箱中层,以上下火160度烘烤30分钟,烤好后焖5分钟左右即可取出。
食材清单:麻薯粉200克、玉米油25克、水80克、鸡蛋液30克、黑芝麻。
内馅材料:黄油50克、椰蓉100克、鸡蛋液50克、奶粉20克、糖50克。
制作方法:
1:先制作椰蓉馅:将融化的黄油、糖和鸡蛋液混合均匀,加入奶粉和椰蓉,混合均匀后分成12份。
2:麻薯粉、油、水和蛋液混合均匀后,加入黑芝麻,像搓衣服一样揉成光滑的面团,分成12份。
3:将面团压扁,放入馅料,包起来后收口捏紧,放入烤盘,表面喷一点水。
4:将烤盘放入预热好的烤箱中,以160度烘烤30分钟,再焖5分钟即可。
在关注的同时,也别忘了分享,一位拥有十年餐饮经验的专业人士,希望通过我的分享,能够为你的生活带来一些美好的改变。图片来源于网络,如有侵权,请及时告知以便删除。