童年腊八粥的温馨回忆
李 华
在农历十二月初八这个充满祥和气息的日子里，我凝视着炉火跳跃的景象，不禁回想起童年时期制作腊八粥的难忘经历。
精选的腊肉与腊肠在滚烫的米粥中慢慢炖煮，食材与米粒交融，呈现出诱人的色泽。浓郁的腊味与独特的折耳根香气完美融合，自家种植的花生、黄豆、蒜苗、香菜等食材被精心搭配，盛入碗中。油脂与各种食材的芬芳在口中交织，仿佛上演了一场味觉盛宴。每一种食材都展现出独特的魅力，令人难以忘怀。至今想起那种滋味，依然能感受到那份深藏心底的美好记忆。
腊八节到来前，我便开始翘首以盼。等到放学时，无论天气如何，我都兴高采烈地前往田野，采摘折耳根，在广袤的田野上留下自己的足迹。母亲知道我喜爱腊八粥，便提前准备好节日的食材：剥壳花生、浸泡大豆，购买豆干、米豆腐。
我总是喜欢观察母亲从柜子里取花生的动作。柜子的高度与母亲的胸口齐平，我总是费力地搬来小凳子，恭敬地请母亲站上去。无论花生的口袋藏得多深，母亲总能轻松取出。母亲将花生藏得如此隐蔽，是为了防止老鼠偷吃。母亲常说我们是”小馋猫”，想必也是为了防止我们偷吃。否则，等到重要的腊八节，这些必不可少的腊八豆就会消失无踪。母亲提起花生口袋的两角，用力提起再轻轻放下，看着满满的花生口袋落地却只发出轻微的声响。
制作好的腊八粥需要精确的食材比例。母亲从不使用任何测量工具，她的双手就是最好的量具，三把刚好装满一小碗。虽然平时能吃到的花生不多，但我总是难以抗拒美食的诱惑，但在腊八节这天，我会自觉地克制食欲。因为腊八粥的美味远胜于偷吃花生的滋味。
记忆中，腊八节总是在上学期间。平时我总是积极去上学，但到了腊八节早晨，我却懒洋洋地躺在床上，只想守在灶台边。我专注地望着炉中燃烧的火焰，心中充满期待，想要亲眼见证母亲取下墙上的腊肉，观察它的肥瘦分布，并好奇她会切成什么样的小块，再与大米、花生、大豆一起放入锅中……
母亲早已看穿了我的心思，总是嗔怪我是贪吃的”小馋猫”，让我只能依依不舍地离开家门。
在期待中度过上午是美好的，但因为总是想着即将到口的腊八粥，平时第四节课才感到饥饿，这天第二节课肚子就开始咕咕作响。
这一天时间似乎格外漫长。下课铃一响，我便迫不及待地冲回家，一定要第一个揭开锅盖。不为别的，只为那期待已久的浓郁香气和热气。我总是被水蒸气模糊了双眼，然后心满意足地被母亲推到桌前，安静等待属于我的那碗腊八粥。
母亲或许知道我心急，却偏偏故意拖延。她拿着锅铲在粥中有节奏地搅拌，锅里的粥似乎与母亲心意相通，变得越来越浓稠。我等得焦急，总会去催促她。母亲一边骂我是”小馋猫”，一边加快搅拌的速度。毕竟是母亲，即使给我考验，也不愿真的让我着急。当端来碗的那一刻，我迫不及待地要全部吃完，母亲在一旁提醒我：”慢点！慢点！”
是的，太烫了。我没法狼吞虎咽，只能小心地品尝这最香浓的人间美味。
如今我站在灶台前，却怎么也复刻不出记忆中的味道。我后悔在那些腊八节的早上，没有赖在家里向母亲请教制作技巧，现在再怎么努力也想不出来了。我搅拌着锅里的粥，等得焦急，似乎又听见母亲叫我”小馋猫”，叫我”慢点！慢点！”
这一次，没人与我争抢，我带着记忆中的腊八粥余香揭开锅盖，水雾瞬间模糊了我的双眼。
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作者：李 华
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