你是否认为亚洲冬季运动会仅仅是冰雪运动的竞技舞台？
错了错了错了！
本次哈尔滨举办的亚冬会
将活动体验提升到了全新境界
巧妙地将亚冬会
转变为一场盛大的东北美食盛宴
素材提供：张泽森
2月9日，哈尔滨亚冬会举行官方发布会，本届赛事不仅为各参赛队伍创造了温馨如家的环境，更准备了锅包肉、小鸡炖蘑菇、哈尔滨红肠等一系列独具东北风味的美味佳肴。这些地道东北菜让来自世界各地的运动员们赞不绝口，直呼美味！
图片来源：哈尔滨2025年第9届亚冬会官方
网络上有网友幽默地评论：“这根本不是来参赛的，分明是来享受美食之旅！”“东北菜的诱惑力，连国际选手都无法抗拒！”
不仅运动员专用食堂，就连媒体工作餐的菜品也堪称一绝！不得不说，哈尔滨这次的活动策划真是令人赞叹不已！
亚冬会特色美食全攻略
红肠作为哈尔滨的代表性美食，其历史可追溯至中东铁路时期，由俄罗斯文化传入。该美食采用上等猪肉和牛肉为主要原料，并融入多种独特香料，经过腌制和熏烤等复杂工艺制作而成。成品呈现诱人的枣红色，散发着浓郁的烟熏香气，肉质紧实且富有嚼劲，既可直接切片食用，也可搭配面包享用。
得莫利炖鱼的名字来源于哈尔滨方正县的一个小村庄——得莫利。这道菜以当地新鲜鲤鱼为主要食材，搭配豆腐、宽粉条等辅料，采用慢火精心煨炖。鱼肉的鲜美完全融入了豆腐和粉条之中，使得汤汁鲜美，鱼肉鲜嫩多汁，粉条软糯可口，充分展现了东北炖菜的独有魅力。
冰梨是东北地区冬季特有的时令美食。它将普通白梨进行冷冻处理，食用时放入水中缓慢解冻，待外皮变软后吸食梨汁，口感清脆爽口，能够有效缓解油腻感。
锅包肉是清朝光绪年间由哈尔滨道台府府尹杜学瀛的厨师郑兴创制的，原名锅爆肉。这道菜色泽金黄，口感酸甜可口。选用猪里脊肉切成薄片，裹上炸浆后炸至金黄，再与调制好的酸甜酱汁快速翻炒。咬一口外皮酥脆，内里肉质鲜嫩，是哈尔滨必尝的美食之一。
东北人对酸菜有着深厚的情感，酸菜饺子是冬季常见的家常菜。将腌制好的酸菜切碎，与猪肉混合制成馅料，包成饺子。酸菜的酸香与猪肉的醇厚完美结合，咬一口汤汁四溢，让人感受到浓浓的家的味道。
铁锅炖是东北人冬季的最爱，将排骨、鸡肉、鱼等食材与各种蔬菜一起放入大铁锅中，用柴火炖煮至汤汁浓稠、食材入味。一家人或朋友们围坐在一起品尝，既热闹又温馨。
这些美食
不仅展现了东北独特的饮食文化
更成为了连接友谊的纽带
让来自亚洲各国的运动员们
深切感受到了家的温暖
期待在接下来的比赛中，运动员们带着这份“黑龙江味道”，在赛场上全力以赴，取得优异成绩！也热烈欢迎国内外游客来黑龙江品尝美食、欣赏美景！