对于初学者来说，使用烤箱制作美味的蛋糕其实并不复杂。下面我将一步步指导你如何轻松搞定美味蛋糕。
所需材料：
1. 鸡蛋 – 3个
2. 低筋面粉 – 150克
3. 白砂糖 – 100克（可根据口味增减）
4. 牛奶或植物奶 – 50毫升
5. 植物油或黄油 – 50毫升
6. 泡打粉 – 1小勺
7. 香草精或柠檬汁 – 少许（可选）
步骤：
1. 准备工作：预热烤箱至180°C（或按照烤箱指示调整温度）。将烤箱底层放置烤盘，并在烤盘上涂抹少量植物油或黄油，以便蛋糕烤制后容易取出。
2. 分离蛋清和蛋黄。将蛋清放入一个大碗中备用。蛋黄放入另一个碗中，加入牛奶、植物油和香草精（或柠檬汁），搅拌均匀。
3. 在另一个碗中，将低筋面粉和泡打粉混合均匀。将步骤2中的蛋黄混合物倒入此碗中，搅拌至无颗粒。
4. 开始打发蛋清。使用电动搅拌器将蛋清打发至起泡，然后逐渐加入白砂糖，继续打发至硬性发泡，即蛋清变得像奶油一样。
5. 将打发的蛋清分三次加入蛋黄面糊中，每次加入都要轻轻翻拌均匀，注意不要搅拌过度，以免面糊消泡。
6. 将最终的蛋糕面糊倒入已准备好的烤盘中，确保面糊均匀分布。
7. 将烤盘放入已预热至180°C的烤箱中，烘烤约30-35分钟，或直至插入蛋糕中心的牙签可以干净地拔出。
8. 取出蛋糕，稍微冷却后从烤盘中取出，放在烤网上完全冷却。
9. 最后一步是装饰。你可以根据个人喜好为蛋糕添加糖霜、水果、鲜奶油等装饰物。
1. 确保所有材料都是室温，这样更容易混合和打发。
2. 使用电动搅拌器打发蛋清会更快速和容易。
3. 翻拌面糊时要轻柔而迅速，以免面糊消泡。
4. 不同品牌的面粉吸水性可能不同，根据实际情况调整液体材料的用量。
5. 烘烤时间和温度可能因烤箱品牌、型号和蛋糕尺寸而有所不同，建议时常观察蛋糕的烘烤情况。
制作蛋糕不仅是一项有趣的技能，还是一个可以带来成就感的事情。希望这些步骤对你有所帮助，让你轻松搞定美味蛋糕！