超简单商用杨枝甘露做法，让你轻松成为甜品高手，顾客赞不绝口！

材料准备：

1. 西米（又称珍珠）适量（根据需要调整）

2. 芒果肉适量

3. 西柚汁或柚子汁适量

4. 椰奶或牛奶适量

5. 糖浆或蜂蜜适量

6. 冰块适量

7. 薄荷叶几片（可选）

8. 水淀粉（淀粉与水按1:2的比例调和）

制作步骤：

1. 西米处理：将西米提前浸泡在水中，一般需要泡约4-6小时或者过夜，直到西米完全。然后将其沥干水分，放入锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火慢煮至西米透明且熟透。煮好后用漏网捞出，用冷水冲凉，沥干备用。

2. 芒果处理：将芒果去皮去核，切成小块或条状，可以根据个人喜好调整大小。

3. 混合材料：在一个大碗中，将煮好的西米、芒果块、西柚汁或柚子汁、椰奶或牛奶、糖浆或蜂蜜以及适量冰块放入搅拌机中，搅拌至顺滑。如果喜欢更甜一些的味道，可以适量增加糖浆或蜂蜜的量。

4. 调味：根据个人口味，可以添加适量的水淀粉勾芡，使甜品更加。

5. 装饰：将准备好的杨枝甘露倒入杯中，撒上新鲜的薄荷叶作为装饰。

6. 冷藏：将装好的杨枝甘露放入冰箱冷藏一段时间，让味道更加融合。

7. 上桌：待杨枝甘露冷却后即可上桌，享用这道美味的甜品。

小贴士：

1. 西米要煮到完全透明且熟透，这样口感才会最佳。

2. 芒果的选择可以根据季节和个人口味来定，新鲜芒果会更加香甜。

3. 调味时可以根据个人喜好调整甜度，但不宜过甜，以免掩盖了西米的清甜。

4. 杨枝甘露最好现做现吃，冷藏后口感更佳。

通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出美味的杨枝甘露，为顾客带来惊喜和好评。记得在制作过程中保持耐心和细致，这样才能做出最正宗的港式甜品。