材料清单：
面团：
– 高筋面粉：200克
– 温水：150毫升（约3/4杯）
– 干酵母：5克
– 盐：1/2茶匙
– 橄榄油：1大勺
酱料：
– 番茄酱或罐装番茄酱：200克
– 马苏里拉奶酪：200克（或其他你喜欢的奶酪）
– 意大利香料：适量（如罗勒、牛至等）
– 大蒜粉：1/2茶匙
– 盐：适量
– 黑胡椒：适量
– 橄榄油：适量
配料：
– 意式香肠：100克（切片）
– 青椒：1个（切丝）
– 洋葱：1/2个（切丝）
– 蘑菇：100克（切片）
– 橄榄：几颗（切片）
– 帕尔马干酪：适量（撒在顶部）
其他：
– 烤盘或披萨石
– 烤纸
– 披萨铲
– 烤箱
制作步骤：
准备面团：
1. 将高筋面粉、温水、干酵母、盐和橄榄油混合在一起，搅拌成面团。
2. 盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大小。
准备酱料：
1. 在一个大碗中，混合番茄酱、大蒜粉、盐、黑胡椒、橄榄油和意大利香料。
2. 让酱料在室温下静置至少30分钟，使其融合。
组装披萨：
1. 将发酵好的面团轻压排气后，分割成适当大小的小剂子。
2. 取一个面团剂子，擀成圆形薄饼。
3. 涂上一层薄薄的酱料。
4. 撒上一层奶酪。
5. 加入你喜欢的配料，如香肠、青椒、洋葱、蘑菇等。
6. 最后撒上帕尔马干酪。
7. 将披萨放入预热至220°c的烤箱中，烤约12-15分钟，直到饼底金黄酥脆，奶酪融化且略微变褐色。
8. 取出烤好的披萨，稍微冷却后即可享用。
小贴士：
– 使用新鲜食材可以提升披萨的味道。
– 可以根据个人口味调整酱料和配料的种类和比例。
– 如果你喜欢更丰富的口感，可以在披萨上添加一些煮熟的蔬菜，如菠菜、甜椒等。
– 为了保持披萨的湿润度，可以在烤制过程中使用锡纸覆盖披萨表面。
通过以上步骤，你就可以在家中尝试制作美味的自制披萨了。享受烹饪的乐趣，并和家人朋友一起分享这份美食吧！