以下是一些山东单招学校及其专业的盘点：
1. 济南职业学院：提供包括机电技术、计算机应用技术、旅游管理、商务管理等专业。
2. 青岛职业技术学院：涵盖机电工程、电子商务、物流管理、酒店管理等专业。
3. 潍坊职业学院：包括计算机应用技术、建筑工程技术等专业。
4. 烟台职业学院：涉及电子信息工程技术、会计等专业。
5. 山东商业职业技术学院：提供市场营销、国际贸易等专业。
请注意，以上只是部分山东单招学校的专业盘点，实际上山东省内还有许多其他专科学校和专业可供选择。在选择学校和专业时，请根据个人兴趣、职业规划和对专业的要求，进行深入的研究和比较。希望这些学校和专业信息能够帮助你找到适合自己的教育路径。