喝了整箱过期牛奶的后果确实可能非常可怕，这是基于牛奶变质后可能产生的有害物质来考虑的。首先，过期牛奶已经失去了原有的营养价值，变成了不适合人类饮用的食品。它可能含有大量的细菌、霉菌等微生物，这些微生物在牛奶变质过程中大量繁殖，进入人体后会引起急性肠胃炎，导致呕吐、腹泻、腹痛等症状。这些症状可能会持续数天，严重时甚至需要住院治疗。
除了微生物污染，过期牛奶还可能含有一些毒素，这些毒素对人体器官，尤其是肝脏和肾脏，可能造成损害。长期摄入过期牛奶，可能会导致慢性中毒，影响身体的正常机能。此外，过期牛奶的蛋白质和脂肪会分解产生有害物质，如胺类和醛类，这些物质对神经系统有不良影响，可能导致头晕、乏力、注意力不集中等问题。
因此，为了保护自己的健康，我们应该避免饮用过期牛奶。如果不幸已经饮用，应立即停止摄入，并密切观察身体状况。如果出现严重的呕吐、腹泻或其他不适症状，应立即就医。同时，我们也要注意食品的保质期，避免购买和食用过期食品，以确保食品安全和健康。