太阳能热水器晒一天水都不热确实有些反常，通常情况下，只要有足够的光照强度和持续的时间，太阳能集热器应该能够将水温加热到一定程度的。这种情况可能由多种原因导致：
首先，可能是太阳能集热器的效率问题。集热器如果存在污垢、结冰或者损坏，都会影响其吸收和转换太阳能的能力，导致水温上升缓慢或者不加热。定期清洁集热器表面的污垢，确保其正常工作非常重要。
其次，环境因素也可能影响太阳能的利用效率。例如，阴天、雾天或者长时间处于阴影下，太阳辐射强度不足，集热器无法有效加热水。此外，水的初始温度和流量也会影响加热效果。如果初始水温较低或者用水量过大，可能需要更长时间才能加热到预期温度。
另外，系统的安装位置和角度也会影响集热效果。集热器应该安装在阳光充足、无遮挡的地方，并且根据当地的日照情况调整好角度。如果安装位置不当，阳光无法充分照射到集热器上，也会导致水温不升。
最后，控制系统的问题也不容忽视。例如，温控器故障、循环泵不工作等，都会影响水的加热过程。检查并确保整个系统的各个部件都在正常工作状态。
综上所述，太阳能热水器晒一天水都不热可能是由于集热器效率问题、环境因素、系统安装和角度、以及控制系统故障等多方面原因导致的。针对具体问题，可以逐一排查并采取相应的解决措施。