机油粘度标识中的”0W-40″和”5W-40″代表了机油在不同温度下的粘度特性，具体来说是按照SAE（美国汽车工程师学会）粘度等级标准来划分的。这里的”W”代表冬季（Winter），而前面的数字（0或5）表示机油在低温下的流动性。数字越小，意味着机油在低温时的粘度越低，流动性越好，启动时对发动机的保护也越快。
“0W-40″中的”0″表示该机油在低温下的最低粘度等级，意味着它比”5W-40″的机油在更低的温度下就能流动得更好。这使得”0W-40″机油更适合在寒冷的地区或冬季使用，因为它能更快地润滑发动机，减少启动磨损。
相比之下，”5W-40″中的”5″表示该机油在低温下的粘度略高于”0W-40″。虽然它仍然能在较低温度下提供良好的流动性，但不如”0W-40″那么出色。因此，”5W-40″机油可能更适合在温度相对温和的地区或春秋季节使用。
“40”表示机油在高温下的最高粘度等级，意味着两种机油在高温下的粘度都是相似的，都能在高温下提供足够的润滑和保护。
总结来说，”0W-40″机油在低温下的流动性优于”5W-40″机油，更适合寒冷的环境；而两者在高温下的粘度相似，都能提供良好的高温润滑性能。选择哪种机油取决于你所在地区的气候条件和车辆制造商的建议。