芒果核发黑果肉还能吃吗？别担心，这里有一个妙招。首先，我们需要明确一点，芒果核发黑并不一定意味着果肉已经变质。有时候，芒果核在接触空气时会氧化变黑，但这并不影响果肉的安全性。
那么，如何处理发黑的芒果核呢？其实很简单。首先，将发黑的芒果核取出来，然后用刀或者剪刀将其外壳去掉。去掉外壳后，你会发现里面的果肉仍然是白色的，而且没有变质。
接下来，你可以将去壳后的芒果核果肉切成小块，然后加入适量的糖或者蜂蜜，搅拌均匀。这样做的目的是为了中和芒果核的苦味，同时增加甜味。最后，你可以将处理好的芒果核果肉食用或者用来制作甜点。
需要注意的是，虽然芒果核果肉可以食用，但并不建议过量食用。因为芒果核中含有一定的草酸钙，过量食用可能会对消化系统造成负担。所以，适量食用即可。
总之，芒果核发黑果肉是可以食用的，只要正确处理，就能享受到它的美味。希望这个妙招能帮到你！