吉利的比例是制作完美口感的关键，掌握这个秘诀，你就能轻松制作出令人赞叹的甜点。吉利丁是一种常用的增稠剂，它可以让果冻、布丁、蛋糕等甜品具有独特的Q弹口感。在使用吉利丁时，比例非常关键。一般来说，每100克液体需要加入1克吉利丁粉，这个比例可以制作出口感轻盈、透明的果冻。如果你想要更加Q弹的口感，可以适当增加吉利丁的比例，但注意不要超过每100克液体加入2克吉利丁粉，否则会导致果冻过于硬实，影响口感。制作时，先将吉利丁粉用冷水泡软，然后加入热液体中搅拌均匀，再倒入模具中冷藏即可。掌握这个吉利丁比例大揭秘，你就能轻松制作出完美口感的小秘诀，让你的甜品更加诱人。