如果您在尝试通过iTunes连接iPhone时遇到失败，并且无法恢复手机数据，可以尝试以下几种方法：
1. 检查连接和设置：首先确保您的USB线缆和端口没有问题，尝试更换USB线或端口。同时，确认您的电脑上已经安装了最新版本的iTunes。
2. 重启设备：有时候简单的重启可以解决很多问题。尝试重启您的iPhone和电脑。
3. 解锁iPhone：如果您的iPhone被锁定，可能需要输入锁屏密码才能连接到iTunes。
4. 检查网络连接：某些情况下网络问题也会导致连接失败，尝试检查您的网络连接。
5. 使用其他设备或电脑：有时候问题可能出在特定的设备上，尝试使用其他电脑或设备连接iPhone。
6. 更新iOS系统：确保您的iPhone运行的是最新版本的iOS系统。
7. 使用第三方工具：如果上述方法都无效，您可以考虑使用第三方数据恢复工具，这些工具可能能够帮助您恢复丢失的数据。
希望这些方法能帮助您解决问题。如果问题仍然存在，建议联系Apple官方支持获取进一步帮助。