Beans和Peas，虽然常常被一同提及，甚至在一些语境下被视为同类，但实际上它们之间存在着不容忽视的区别。首先，从植物学角度讲，豌豆（Peas）属于豆科植物中的豌豆属，而豆类（Beans）则是一个更为广泛的概念，通常指豆科植物中的豆属或其他几个近缘属的种子。这意味着“豆类”包含了各种各样的豆子，如黄豆、绿豆、红豆、黑豆等等，而豌豆则特指豌豆这种具体的植物。
其次，在外观上，豌豆的豆粒通常较为饱满，形状接近圆形或椭圆形，且皮薄而光滑。而豆类的豆粒形状则因种类而异，有的长有的圆，有的皮薄有的皮厚，颜色也各不相同。此外，豌豆的豆荚通常是绿色的，成熟后可以食用，而许多豆类的豆荚则不适合食用，需要将豆粒取出后再进行烹饪。
在口感和味道方面，豌豆的口感软糯，味道清淡，常用于制作汤、粥、甜品等。而豆类的口感则因种类而异，有的豆子口感粉糯，有的则口感爽脆，味道也各具特色，有的豆子味道鲜美，有的则带有一定的豆腥味，需要通过烹饪来去除。
最后，在烹饪用法上，豌豆常作为一种蔬菜使用，可以清炒、煮汤、做馅等。而豆类则用途更为广泛，不仅可以作为蔬菜食用，还可以用来制作豆制品、豆沙、豆浆等，甚至可以作为一种蛋白质来源，用于制作肉丸、肉馅等。
综上所述，虽然Beans和Peas都属于豆科植物，但它们在植物学分类、外观、口感味道以及烹饪用法等方面都存在着明显的区别。了解这些区别，有助于我们在选购和烹饪时更加得心应手，从而更好地享受这些美味食材带来的乐趣。