原来碳酸钠（Na₂CO₃）和碳酸（H₂CO₃）反应的秘密很简单：它们都是碳酸盐，而碳酸盐与酸反应的基本原理是生成盐、水和二氧化碳气体。具体来说，当碳酸钠溶液遇到酸（比如盐酸）时，会发生以下反应：
Na₂CO₃ + 2HCl → 2NaCl + H₂O + CO₂↑
而碳酸本身不稳定，容易分解成水和二氧化碳：
H₂CO₃ → H₂O + CO₂↑
所以，当碳酸钠遇到酸时，碳酸钠会首先与酸反应生成碳酸，然后碳酸迅速分解成水和二氧化碳。这个过程中，二氧化碳气体的产生是反应的主要现象，这也是为什么我们通常看到碳酸钠和酸反应时会有气泡冒出。
简单来说，碳酸钠和碳酸反应的秘密就是它们都是碳酸盐，而碳酸盐与酸反应的基本原理是生成盐、水和二氧化碳气体。