太阳能烧水通常是可以喝的，因为水的温度在加热过程中可以达到沸点（100°C），这足以杀死大部分有害的细菌和病毒，确保水的卫生安全。然而，需要注意以下几点：
1. 水质：如果使用的水源本身含有较高的杂质或污染物，即使煮沸也可能无法完全去除有害物质。因此，使用过滤器等设备预处理水源会更佳。
2. 加热充分：确保水完全煮沸并保持沸腾状态一段时间，这样才能有效杀灭微生物。
3. 容器清洁：使用干净、耐用的容器盛装太阳能烧好的水，避免二次污染。
4. 储存：烧好的水应尽快饮用或存放在清洁、密封的容器中，避免长时间暴露在空气中导致细菌滋生。
总的来说，太阳能热水器烧出的水在符合基本卫生条件的情况下是安全的，可以放心饮用。如果对水质有疑虑，可以考虑使用额外的净水设备进一步处理。