确实如此！乌龙茶采用闷泡还是开盖喝，其风味和体感差异非常显著。
闷泡乌龙茶：
风味特点： 闷泡能加速茶叶内部物质的释放，使得茶汤更加浓醇、饱满，香气馥郁、持久，常能感受到更深沉的花果香或焙火香。口感上可能更显稠厚，茶韵更足。
效果体验： 适合喜欢浓郁口感、追求深度品饮体验的茶友。闷泡出的茶汤通常滋味更强烈，回甘生津也可能更明显，但需要控制好时间和水温，以免过浓或苦涩。
适宜茶品： 很多乌龙茶，特别是中度至重度发酵的，如岩茶（如大红袍、肉桂）、凤凰单丛、部分台湾高山乌龙等，都非常适合闷泡，能更好地展现其独特山韵和香气。
开盖（即盖碗或玻璃杯快速出汤）喝乌龙茶：
风味特点： 开盖冲泡，茶汤清爽、鲜醇，香气活泼、明亮，更侧重于展现茶叶的鲜爽度和花果香的清爽层面。茶汤通常更顺滑，入口舒适。
效果体验： 适合追求鲜爽、清爽口感，喜欢在品饮中感受茶叶香气变化流动的茶友。这种冲泡方式能更好地欣赏乌龙茶的多变香气和活泼滋味，体感通常更轻盈。
适宜茶品： 适合清香型乌龙（如台湾高山乌龙、部分轻发酵闽北乌龙）、部分白茶（虽然白茶不完全是乌龙，但闷泡效果也显著）等追求鲜爽香气的茶类。
总结：
选择闷泡还是开盖喝，本质上是选择乌龙茶风味谱上的两个不同方向。闷泡追求的是内敛、醇厚、深度；开盖追求的是鲜爽、活泼、层次感。根据个人口味偏好、所品饮的具体乌龙茶品种以及想要达到的品饮心境，灵活选择冲泡方式，才能真正体会到乌龙茶“变化万千”的魅力。可以说，同一泡茶，用不同方式冲泡，喝出的就是不同的“意境”和“体验”。