泡木耳的时间是决定其口感和美味的关键因素。一般来说，新鲜木耳用冷水泡发大约需要2-3小时，而干木耳则需要更长的时间，通常在4-6小时，甚至更久，具体时间取决于木耳的干燥程度。如果想要快速泡发木耳，可以采用温水泡发的方法，这样可以将时间缩短到1小时左右。此外，还可以将木耳提前放入冰箱冷藏过夜，第二天就能轻松泡发。
为了快速搞定美味佳肴，这里有一个小窍门：在泡木耳的同时，可以将其他食材也准备好，比如切好葱姜蒜、调料等。这样一来，当木耳泡发好后，可以直接开始烹饪，无需浪费时间在准备食材上。此外，还可以提前将调味料按照比例混合好，放在手边，这样在烹饪过程中无需频繁起身寻找调料，提高烹饪效率。
总之，掌握泡木耳的合适时间，并利用一些小窍门，可以让烹饪过程更加高效，轻松搞定美味佳肴。