酸奶是一种流行的乳制品，它通常含有活性乳酸菌，这些有益细菌有助于维持肠道健康。酸奶的保质期取决于其类型、保存条件以及是否添加了剂。
未添加剂的天然酸奶保质期相对较短，通常在几个月到一年之间。这是因为没有剂可以抑制微生物的生长，因此需要尽快食用。例如，未经巴氏杀菌的酸奶可能在开封后1-2周内变质。
为了延长酸奶的保质期，生产商通常会添加剂来抑制微生物的生长。常见的剂包括山梨酸钾、苯甲酸钠和丙酸钙等。这些添加剂可以帮助保持产品的新鲜度，并确保在货架上保持较长时间。即使是添加了剂的酸奶，其保质期也通常不会超过6个月。
酸奶的包装也很重要。如果酸奶是密封包装的，那么它的保质期可能会更长一些。相反，如果酸奶是开放式包装，那么开封后的酸奶更容易受到空气中微生物的影响，从而加速变质过程。
酸奶的保质期因产品而异，但大多数未添加剂的酸奶开封后大约在1-2周内会变质。为了确保酸奶的最佳口感和营养价值，建议在开封后的几周内食用完毕。如果你购买的是已经开封且添加了剂的产品，那么它的保质期可能会更长一些。
