1. 外观特征：
（1）鲅鱼：鲅鱼体型较宽，背部较高，腹部扁平，体色通常为银灰色或淡，带有不规则的深色斑点。鲅鱼的眼睛较大，呈圆形。
（2）鲐鱼：鲐鱼体型细长，背部较低，腹部扁平，体色多为银白色或淡，带有深色条纹或斑点。鲐鱼的眼睛较小，呈椭圆形。
2. 触感：
（1）鲅鱼：鲅鱼的肉质较为紧实，口感偏硬。
（2）鲐鱼：鲐鱼的肉质较为，口感偏嫩。
3. 味道：
（1）鲅鱼：鲅鱼的味道比较清淡，没有太多腥味。
（2）鲐鱼：鲐鱼的味道较为鲜美，有淡淡的海水味。
4. 烹饪方法：
（1）鲅鱼：鲅鱼适合清蒸、红烧等烹饪方式，保持其原汁原味。
（2）鲐鱼：鲐鱼适合烤制、煎炸等烹饪方式，可以增加其风味。
5. 价格：
（1）鲅鱼：鲅鱼的价格相对较低，是家庭常备的海鱼之一。
（2）鲐鱼：鲐鱼的价格相对较高，但由于其肉质较好，也有一定的市场。
要区分鲅鱼和鲐鱼，可以通过观察它们的外观特征、触感、味道以及烹饪方式来进行判断。在购买时，可以向卖家询问具体是哪种鱼，或者查看包装上的标签。
