鲅鱼鲐鱼傻傻分不清？一文教你轻松辨别做法大公开

鲅鱼和鲐鱼，这两种鱼类在日常生活中常常被混淆，但其实它们之间有着明显的区别。首先，从外观上看，鲅鱼的体型较为扁平，头部较大，眼睛较小，而鲐鱼的体型则较为修长，头部较小，眼睛较大。其次，在颜色上，鲅鱼的身体呈银白色，而鲐鱼的身体则呈现出深蓝色或黑色。此外，鲅鱼和鲐鱼在口感和味道上也有所不同，鲅鱼的肉质较为鲜嫩，味道鲜美，适合煎、烤等多种烹饪方式；而鲐鱼的肉质则较为紧实，味道略带甘甜，适合煮汤、炖菜等。因此，在购买和烹饪时，应注意这两种鱼类的区别，以充分发挥它们各自的优势，为家人带来更美味的餐食。