香芋蒸排骨要蒸多久才能达到软糯入味的效果，其实并没有一个绝对固定的答案，因为它会受到多个因素的影响，包括排骨的部位、大小，香芋的品种和大小，蒸锅的火力以及你期望的口感程度。
一般来说，对于中型的排骨块，比如肋排，如果和中等大小的香芋一起蒸，在普通家用蒸锅中，火力中等的条件下，从水烧开后开始计时，大约需要25到35分钟。这个时间范围能够让排骨变得软烂，骨头和肉都能轻易分开，同时香芋也吸收了肉汁，变得软糯香甜。
如果你想追求更软糯入味的口感，特别是排骨的骨头也完全酥烂，或者你用的是比较硬的荔浦芋头等品种，可以适当延长蒸制时间，比如增加10到15分钟，总时间可能需要达到35到45分钟。但要注意，时间过长可能会导致肉质过于软烂，甚至有些散开。
一个更好的判断方法是在接近预计时间时开始检查。用筷子或叉子戳一下排骨最厚的部分和香芋，如果能轻松戳透，且排骨肉很容易从骨头上剥落，就说明已经蒸好了。同时，闻一下香味，如果香气浓郁扑鼻，也通常是熟透的标志。
总结来说，香芋蒸排骨的成功在于火候的掌握和时间的把握，建议从大约25分钟开始，根据实际情况和自己的口味偏好，灵活调整蒸制时间，最终达到排骨软烂、香芋粉糯、两者滋味交融的美味状态。