根据乡野记忆，玉米糁作为一种常见的粗粮食品，虽然营养丰富，但并非适合所有人群食用。首先，消化系统较弱的人群，如老年人、婴幼儿以及患有慢性肠胃疾病的人，应谨慎食用。玉米糁的纤维含量较高，不易消化，过量食用可能导致腹胀、腹痛甚至腹泻，对肠胃造成负担。
其次，患有糖尿病的人群也需要注意。玉米糁虽然升糖指数相对较低，但仍然含有一定的碳水化合物，糖尿病患者食用时应控制分量，以免血糖波动过大。
此外，对玉米或谷物过敏的人群应避免食用玉米糁，以免引发过敏反应。总之，玉米糁虽好，但食用时需根据个人体质和健康状况，适量食用，以免引起不适。