六月，正是水果摊五彩斑斓的季节，各种水果争奇斗艳，其中杏子悄然进入了它的黄金期。
杏子虽不是新晋网红，但其在中医和现代营养学中的价值早已被大家所认可。作为“六月第一果”，一点也不夸张。杏子常常在水果界被人们低估，可能有些人会嫌弃它小巧、核大、味道微酸，但这正是杏子的独特魅力所在。杏的酸味是自然的馈赠，含有丰富的健康益处。
进入六月，许多人在炎热的天气中心浮气躁，晚上睡不好觉，白天头发油腻腻的，嘴巴干燥。这些问题的根源往往与“心火”和“肺燥”有关。而杏子正是解决这些问题的良果。其果肉细腻，含有丰富的-胡萝卜素，进入后能转化为维生素A，有效减少视网膜的光损伤。对于长时间面对屏幕的学生和上班族来说，吃杏是一种日常的眼部保健方式。
杏子的酸味来源于天然的有机酸，如苹果酸、柠檬酸等。这些成分能刺激唾液，不仅生津止渴，还能改善夏季常见的异味、食欲不振等问题。除了果肉外，很多人一提起杏就只想到“杏仁”，其实杏的精华主要在果肉中。杏仁虽然也有用价值，但生食可能会带有毒性，因此不能随意食用。
从现代医学角度看，杏子含有丰富的钾元素，对心脏有稳定节律的作用。夏季出汗多，钠流失快，钾的补充尤为重要。尤其是老年人容易出现心律失常、心悸、乏力等症状，从日常饮食中摄取足够的钾能起到调节电解质平衡的作用。杏子还含有一种叫阿魏酸的天然抗氧化物质，具有抗炎、抗氧化的作用，对皮肤来说是一道天然屏障。
六月是杏子的最佳食用时期。此时天气闷热、湿气重、火气旺，人们容易上火。而杏子的微寒性和生津作用能有效地把火气压制下去。虽然有些人觉得杏子偏酸，尤其是老人和孩子可能敬而远之。但其实只要选对熟透的杏子，酸味会减轻，变得甜润可口。如果实在不能接受酸味，还可以搭配蜂蜜或做成蒸杏泥，既中和味道又保留营养，适合胃口较弱的人群。
在中医中，杏被归为“入心、入肺”的水果，对心肺系统的调节作用最为明显。其“润肺止咳”与“养心安神”的功效常常相辅相成。杏子还有“低脂高纤”的优势，在夏季减肥时吃杏有助于避免血糖飙升。其富含的膳食纤维能让血糖上升速度变慢，可溶性纤维还能促进肠道健康。
从心理层面看，杏子的颜色也有助于提升心情、减少焦虑感。许多养心食谱都会刻意加入杏子做点缀。吃杏时也要注意一些细节。未成熟的青杏含有较多苦杏仁苷，容易引起腹泻或轻度中毒。因此购买时要选肉质饱满、颜色偏黄的熟杏。每日食用量不宜过多，控制在200克以内，儿童则控制在100克以下。过量食用可能不利于脾胃，寒性体质者不宜空腹食用。与其等到身体出现问题再“吃补”，不如在水果季选对天然的好食材。杏子虽不是神果，但在六月这个时节却恰如其分地存在。不妨多给杏子一点关注吧！你会发现它能帮助你解决身体那些不起眼的小困扰！
