在隆回鸭田镇，农民们通过精深的冬笋采挖与切片技巧，成功走上了一条致富之路。他们掌握了冬笋的最佳采挖时机，通常在冬季的12月至次年的2月，此时冬笋最为鲜嫩可口。采挖时，他们注重保护竹林的可持续性，只挖部分冬笋，保证竹林的健康和来年的产量。
切割冬笋是技术关键。农民们使用传统的手工刀具，将冬笋切成薄片。他们首先将冬笋清洗干净，然后根据冬笋的大小和形状，用刀具垂直切割成均匀的薄片。切割时，他们注重力度的均匀和速度的稳定，以确保每一片笋的厚度一致，口感更佳。
这些切割好的冬笋薄片，通过传统的晒干或烘干工艺，制成笋干，便于储存和销售。由于品质上乘，这些笋干在市场上非常受欢迎，农民们通过销售冬笋切片，年赚百万，实现了经济上的显著提升。他们的成功经验，不仅为当地农民提供了致富的途径，也为其他地区的农业发展提供了宝贵的借鉴。