当传统中遇见冰淇淋，会碰撞出怎样的味觉火花？
近期，一种名为“膳冰淇淋”的新型甜品在市场上掀起热潮，相关话题更是冲上了热搜。这款融合了中与冰淇淋的美食，以其独特的口感和新颖的概念吸引了众多消费者的关注。
据悉，这款中冰淇淋以上等的草本材料制成，包括复方草本冰淇淋和各种口味的草配方。商家在冰淇淋中融入中草本元素，并标注出草本功效，如桂圆红枣米浆能安心宁神，八仙果能止痰化咳等。消费者还可以选择加入东北长白山人参或冬虫夏草等中材料，增添冰淇淋的养生价值。
对于中冰淇淋是否真的具有养生功效，店家明确表示，冰淇淋主要是还原中的味道，实际上并没有任何功效。东南大学附属中大医院临床营养科也肯定地说，中冰淇淋并没有养生功效。中医认为，寒凉食品易导致内阳气受损，影响脾胃功能，因此吃冰淇淋这类寒凉食物本身就不养生。不允许将任何材加入普通食品中，除非食材食同源。
尽管中冰淇淋没有养生功效，但这一新颖的概念仍然受到不少消费者的喜爱。近年来，主打新中式草本概念的中食品，如中茶饮、中面包、中咖啡等，都受到不少年轻消费者的青睐。商家精准地捕捉了市场的细分领域和年轻人的个性化需求，使得“膳冰淇淋”成为新的流量密码。
我们也要保持清醒的头脑，即便是“中+食品”的配置，相关产品在进入消费市场之前，也必须经过严苛的科学验证和审视。消费者也要保持理性认知，在了解个质的基础上享受美味，方能真正收获健康。
