又到了美食节目时间：翻旧照，品海南美食。
提起海南，不禁让人联想到那广袤无垠的大海、椰树的风姿，以及丰富多样的热带水果和海鲜。其中，最令海南人引以为傲的美食——清补凉，更是让人难以忘怀。它是海南夏天的一半清凉。
海南清补凉，堪称夏日食材的盛宴。一碗之中，汇集了各种让人舒适的食材：红的、绿的、脆的、糯的，应有尽有。每一口都能品尝到不同食材的口感，椰奶滑过口腔，仿佛瞬间置身于海岛之中，椰林树影，微风拂面，暑意全消。
就连人气偶像吴宣仪，在推荐家乡美食时，也首先提到了清补凉。
清补凉中的西米Q弹、红豆绿豆煮得软糯沙沙，冬瓜薏略带嚼劲，再加上酸甜可口的水果和果干，以及醇香的椰汁，让人欲罢不能。
现在就跟随我们的视频，一起享受这份夏日清凉吧。视频链接：清补凉制作教程
制作清补凉需要的食材丰富多样，包括西瓜、冬瓜薏、红豆、绿豆、通心粉、椰肉、西米、花生、葡萄干、椰丝、椰浆和红枣等。其中，红豆绿豆需小火焖煮30分钟，通心粉需小火焖煮10-15分钟，西米则需大火煮15分钟后关火焖15分钟。
清补凉的核心风味在于椰子，选用的椰肉，搭配椰青饮用，更能突出其美味。准备好这些食材后，你就可以摆个清补凉的摊子了，种类繁多，任君选择。
在制作过程中，一定要加满各种配料，你也可以根据个人喜好加入珍珠、仙草或其他水果。最重要的是不能少了椰浆和椰奶，花生也是很多人的最爱。
满满的一碗清补凉，看着都让人感到幸福。夏天来一碗冰爽解暑的清凉补，仿佛立刻拥有了三亚度假的感觉。喜欢的朋友不妨一试，让我们一起品味海南的独特魅力。
