网友常常对超市里的各种大米感到困惑，因为选择实在太多了。大家倾向于购买价格较高的米，认为价值与质量对等，贵的总没有错。朋友们有时会提醒我们，并不是越贵的大米就越好。这让我对选购大米产生了疑问，有没有什么小妙招呢？还有一个让人头疼的问题，如果买的大米多了，出现了小虫子还能不能吃呢？
实际上，购买大米并不应只看价格。
当你在超市选购袋装大米时，一定要仔细查看大米的标签。标签上会提供大米的产地信息、等级、保质期等重要信息。特别要注意的是，一定要查看是否有的执行标准号，这一串数字是品质的保证。
目前，大米的标准是GB/T1354-2018。只要标签上印有这个标准号，就说明这种大米的品质和卫生符合的要求，可以放心购买。
如果大米袋上的执行标准是以下其中之一，那么通常这些大米都是优质产品，价格可能会比普通大米稍高。比如：GB/T19266代表五常大米，GB/T 18824代表盘锦大米等。
你可以参考大米的质量等级。通常大米分为四个等级：一等、二等、三等和四等。等级越高，大米的口感越好，价格也相对较高。这是因为等级高的大米经过更精细的加工，去除了更多外层口感较差的部分。不过等级低的大米虽然口感稍差，但含有更多的粗纤维，有益于生理功能。购买时可以根据个人口味和需求选择。
关于大米长虫的问题，那些黑色的小甲虫其实是米象虫，也常被称为米虫。这些虫子并不携带病毒，吃了也不会对有害。如果大米中的虫子数量不多，并且没有发霉，那么大米仍然可以食用。但如果虫子太多，大米被啃食得面目全非，那么最好不要吃了，以免影响口感。
本文由《中庭医生》杂志社与科普联合发布。
