在紫苏叶的饮用方式中，泡水和煮水各有其风味特点，哪个更好喝取决于个人的口味偏好。
紫苏叶泡水是将紫苏叶放入杯中，用热水冲泡，简单方便。这种方式能较快地释放紫苏叶的香气和部分有效成分，口感相对清淡，带有自然的植物清香。对于喜欢清新、不希望有过多药味的人来说，泡水可能更受欢迎。它适合在办公室或者需要快速饮用时使用。
而紫苏叶煮水则需要将紫苏叶放入锅中，加入适量的水，用小火慢煮。煮水的过程能让紫苏叶的味道更充分地融入水中，口感更加浓郁，药性也可能更明显。对于喜欢浓郁风味，或者希望通过饮用来调理身体、缓解某些不适的人来说，煮水可能更合适。当然，煮水耗时较长，不如泡水方便。
总的来说，紫苏叶泡水和煮水各有千秋，选择哪种方式主要还是看个人喜好。如果你喜欢清淡、方便的饮用方式，可以选择泡水；如果你喜欢浓郁、有效的口感，可以选择煮水。