据了解，海鸿达是四川新派餐饮管理有限公司的全资子公司，同时也是海底捞火锅的外卖服务商。海底捞的回应中提到，出现问题的乌鸡卷是由供应商生产提供，并非海底捞关联公司提供。对于供应商的具体身份，海底捞保持沉默，仅表示“不方便透露”。
经门店排查，该乌鸡卷在门店后厨的操作流程符合规定。目前，海底捞正在全力排查供应商的生产加工环节，但尚未得出最终结论。这一回应引发了公众的不满和质疑，网友纷纷表示对海底捞的食品卫生安全表示担忧。
随后，海底捞在当日晚间通过海鸿达（北京）餐饮管理有限公司发布道歉声明。对于7月12日晚在济南连城广场店发生的塑料乌鸡卷事件，海底捞表示深感抱歉。经过全面排查，问题出现在供应商工厂灌装环节的员工操作不规范，导致产品标签掉落至产品中。门店在分切、摆盘产品时并未发现这一问题。
海底捞承诺将加强内部管理，无论是门店还是供应商环节，都会严格加强生产流程规范和核查力度。门店将加强对员工的培训，确保按照规范操作，避免类似事件再次发生。
值得注意的是，海鸿达成立于2011年，注册资本为3.25。其工商登记信息中披露的2020年合作供应商仅有一家，即北京华联商厦股份有限公司。自2017年以来，华联股份连续4年成为海鸿达的供应商，合作金额逐年上升。
对于此事，网财经记者致电华联股份进行核实。华联股份表示，公司主营业务为购物中心运营与管理，主要租户包括海鸿达等餐饮企业。公司仅为租户提供经营场地，并不提供食材等相关商品或服务。
对于海鸿达方面的回应，截至发稿时止，尚未给出任何回复。
（责任编辑：郭帅）
