谈到“真香”美食，脑海中首先浮现的就是那道独特的甜水面。
去年去成都旅游时，虽然之前做了大量美食攻略，有不少朋友强烈推荐尝试成都的甜水面，但作为对甜食有所顾忌的我，原本并不打算尝试。
当地的朋友硬是拖着我去了甜水面馆，不断强调说如果不吃会后悔。
半信半疑的我尝了一口，这味道，真的足够惊艳！
它的口感鲜爽，初是甜美的味道，随后是咸与辣的交融，让人回味无穷。面条比筷子头稍粗，富有嚼劲，越嚼越香，味道层次丰富。
后来从面馆老板得知，很多初来成都的人对甜水面都有误解，误以为它是甜食。其实它的味道咸中带甜，但不会过于甜腻，因此甜水面馆总是吸引大批食客排队品尝。
这么美味的特色面食，我当然不会私藏，现在就分享给大家制作方法。
准备材料：面粉、红糖、红烧酱油、八角、桂皮、香叶、小茴香、豆蔻、草果、辣椒油、蒜泥、芝麻酱、花椒面、黄豆粉、盐和甜面酱。
制作甜酱油是关键，将红糖、水、红烧酱油、八角、桂皮、香叶、小茴香、豆蔻和草果等调料放入锅中，小火慢熬至。
接下来制作面条，将面粉、盐和清水混合搅拌成面絮，揉成稍硬的面团，盖上保鲜膜醒面20分钟。
将醒好的面团揉光滑，擀成厚约8毫米的面皮，然后切成粗条。将面条煮熟，因为是粗面条，所以需要煮久一些。
加入甜酱油、辣椒油、蒜泥、芝麻酱、花椒面和黄豆粉等配料，这些都是经典搭配。
搅拌均匀后，就可以享用了！红油的辣、花椒粉和黄豆粉的香，每一根面条都裹满了这些味道，麻辣，回味甘甜，真是妙不可言。喜欢的朋友赶紧点赞收藏，尝试做一下吧！
