想要煮出快速又软烂的黑米粥，其实方法非常简单，是懒人必备的美食小妙招！首先，准备适量的黑米和糯米，这两种米混合煮会更有粘稠感，也更香。将黑米和糯米淘洗干净，放入电饭煲中，加入适量的水。这里有个关键点，水的量要稍微多一点，大概比平时煮白米粥的水多加三分之一，因为黑米和糯米都比较难煮软。
接下来，开启电饭煲的煮粥功能。如果家里没有煮粥功能，可以先用煮饭功能煮一会儿，然后暂停，让米粒焖一会儿，重复几次直到米粒开花变软。或者，你也可以直接将淘好的米和水放入锅中，大火煮开后转小火，慢慢熬煮大约30-40分钟，期间要时不时搅拌一下，防止粘锅。
最后，煮好的黑米粥可以根据个人口味加入一些红枣、枸杞或者冰糖，搅拌均匀后即可享用。这样煮出的黑米粥不仅快速方便，而且口感软烂香甜，非常适合忙碌的上班族或者喜欢简单美食的朋友们。希望这个懒人必备的黑米粥小妙招能帮到你！