导读：新尝试的烤箱版土豆肉饼，口感即化，低油更健康
我最近吃土豆有些多，因为它耐存且能做出各种美味佳肴。当我们开始尝试烹饪时，很多初学者可能从西红柿炒鸡蛋或炒土豆丝开始。而今天我要分享的是土豆肉饼的新做法。通常我们都是用油煎的方式制作，但今天我用烤箱尝试了一下，效果非常好，而且吃起来更加健康，没有那么多油。
所需的食材有：土豆300克、调好味道的肉质末100克、面粉20克、葱花20克、白洋葱丁适量、油少量以及适量的盐和黑胡椒。
第一步：首先处理土豆，去皮后切成块状，然后放入蒸锅中蒸煮到软烂状态。在此期间准备其他材料，比如切好的肉末和白洋葱等。
第二步：将蒸好的土豆放入碗中，去掉多余的水分，趁热加入白洋葱丁并捣碎，可保留部分土豆颗粒以获得更丰富的口感。
第三步：加入黑胡椒和盐调味，并适量添加一点油搅拌均匀。接着依次加入面粉、肉末和葱花，分别搅拌均匀。
第四步：戴上一次性手套并沾少量水以防粘手。抓取适量土豆泥捏成球状，然后放在油纸上压扁。
第五步：预热烤箱至200度，将制作好的土豆肉饼放入烤箱中层烤制15分钟。观察其颜色变化及表面冒泡情况，直至颜色变深即可出炉享用。
小贴士：
1. 添加面粉有助于土豆泥更好地结合，但不宜过多，否则口感会。
2. 本食谱制作的土豆肉饼较为，直接连同油纸一起食用更为方便。
3. 可以根据个人口味挤上番茄酱或沙拉酱增添风味。
让我们来聊聊吧，大家学会的第一道菜是什么呢？期待大家的分享！
