卡迪亚酒庄：勃艮第顶级名庄的崛起与独特魅力
在Liv-ex公布的2015年度世界百大葡萄酒榜单中，来自法国勃艮第的卡迪亚酒庄大放异彩，从去年的第54位跃升至第12位。作为百强品牌中价格涨幅最明显的十大品牌之一，其涨幅达到了惊人的11.39%。那么，这个卡迪亚酒庄到底有何来头？
卡迪亚酒庄的历史并不悠久，仅三代人的努力就造就了勃艮第顶级名庄的地位。与大多数拥有数百年历史的顶级酒庄不同，卡迪亚可以说是葡萄酒界的一股清流。现在的庄主西尔万是家族第三代传承者。他的祖父阿尔弗雷德在上世纪30年代从萨瓦来到勃艮第，曾负责罗曼尼康帝酒庄和拉玛舒酒庄的葡萄园管理。战后，他逐渐买入沃恩-罗曼尼村的葡萄园，开启了卡迪亚家族的酿酒史。
卡迪亚家族的葡萄酒最初以桶销售，直到上世纪50年代，阿尔弗雷德的儿子安德鲁加入酒庄后，才开始独立装瓶销售。到了70年代，安德鲁的儿子西尔万也进入酒庄工作。在这个时期，酒庄不仅收购了一级园玛康索，还全面推广独立装瓶销售。卡迪亚逐渐成为了勃艮第最顶尖的葡萄酒生产商之一。
卡迪亚酒庄的酿酒理念是坚守传统和大自然的力量。酒庄的葡萄园主要由老藤葡萄树组成，普遍超过50年。通过犁耕来减少虫害，让植物更健康地生长，只有在极少数特殊情况下才会使用化学物品。在酿酒方面，西尔万十分看重老藤赋予葡萄酒的集中度和深度，希望酿出的酒具有极佳的果味和丝绸般顺滑的单宁质感。
作为典型的勃艮第家庭式酒庄，卡迪亚的葡萄园面积仅为5公顷左右。西尔万、妻子玛丽内特和儿子塞巴斯蒂安承担了酒庄的主要工作。他们的努力和投入保证了酒庄葡萄酒的超高品质。极高酒质、超低产量以及逐渐打响的名声，使得卡迪亚酒庄的葡萄酒通常一瓶难求且价格昂贵。
卡迪亚酒庄葡萄酒的风格普遍倾向于果味和优雅，口感细腻精致。其最出名的酒款是特级园罗曼尼圣维望和一级园玛康索。罗曼尼圣维望是一款柔美如女性的酒，口感优雅柔软，结构质地和谐平衡；而玛康索则是一款酒体饱满、酸度高、单宁强硬的酒，拥有很强的陈年潜力。
在酒评家对卡迪亚酒庄2014年份酒的评价中，塞巴斯蒂安提到该年份所有酿酒葡萄都未使用化学物品种植，并在酿酒方面减少了新橡木桶的使用。其中，玛康索园干红葡萄酒和罗曼尼圣维望园干红葡萄酒都受到了高度评价。在二级市场上，卡迪亚酒庄的表现也十分出色，罗曼尼圣维望和玛康索是卡迪亚酒庄最活跃的两款酒。此外据资料显示显示如笙辉交磬唇炙景间的世界橡木桶教父般的特级园玛康索的一级特级园葡萄酿出的顶级葡萄酒在国际葡萄酒交易网站Wine Searcher上的排名也很靠前其价格与评分均十分可观具有极高的收藏价值和品鉴价值作者酒妹以其独特的视角向我们介绍了这个勃艮第顶级酒庄的魅力并倡导大家在享受美酒的同时不忘其背后深厚的文化内涵同时品味生活品鉴红酒关注葡深讯葡萄酒业相关动态作者微信siswine红酒百科全书微信公众号wine。
