低卡空气炸锅蟹柳意面小食
大家是不是和我一样，看视频的时候总想配点咔滋脆、重口味的食物，让双重多巴胺疯狂释放，过瘾十足！但外面买的膨化食品，通常糖分、盐分、油脂含量都超高，加工方式也容易生成反式脂肪酸，虽然味道好吃，但热量也极高，一不小心就会摄入过多。
我更喜欢自己制作健康低卡的零食。虽然过程中需要自己动手，但其实有了空气炸锅的帮忙，一切都变得简单起来。热风循环技术帮助食物脱水，用更少或者不用油就能达到油炸的酥脆口感，从源头上降低热量。
在超市常见的蟹柳，热量远低于薯片，是制作低卡零食的好选择。它的热量大约是每100克约487，相比于每100克薯片高达约2300的热量，显然更加健康。蟹柳本身带有海洋的咸鲜味，非常好吃。我们可以将其撕成小片，加入辣椒面、孜然粉、芝麻调味，放入空气炸锅中烹饪，即可获得美味酥脆的零食。
意面高蛋白、高筋度，平时都是优质的主食，这次也被我突发奇想用来制作零食。我选择了螺旋意面，因为它的纹路多，更能挂满香喷喷的调味粉。你们也可以用蝴蝶面、贝壳面、通心粉等来制作，或者混合使用丰富造型。
意面的调味选择了西式经典的蒜香欧芹风味，包括芝士粉、欧芹碎、盐、黑胡椒粉、大蒜粉等。将这些食材适当调味后，放入空气炸锅中烹饪，香味浓郁，口感酥脆。
蟹柳和意面本身并不需要加油，只需要加入一小勺油就可以达到脆而不硬的效果。将所有食材拌好料后，放入空气炸锅中，让我们专心看剧，等待美食出炉。
这款低卡空气炸锅蟹柳意面小食，一中一西两种口味可以互相调剂。滋味满分，热量却很低，是周末追剧的好搭档。
【食材】
低卡空炸蟹柳：蟹柳10根、辣椒面1大勺、孜然粉1小勺、白芝麻适量、玉米油1大勺
低卡空炸螺旋意面：螺旋意面200g、芝士粉1大勺、盐1小勺、欧芹碎1小勺、黑胡椒粉1小勺、橄榄油2大勺、大蒜粉1小勺
【食谱】
1. 将蟹柳撕成较宽的条备用。
2. 在蟹柳中加入辣椒面、孜然粉、玉米油和白芝麻拌匀。
3. 空气炸锅调至170℃，烤15分钟，完成低卡空炸蟹柳。
4. 煮一锅水，加入螺旋意面和少许盐，煮7分钟后捞出，过冷水沥干。
5. 在意面中加入芝士粉、盐、欧芹碎、大蒜粉、黑胡椒和橄榄油拌匀。
6. 空气炸锅调至170℃，烤25分钟，完成低卡空炸螺旋意面。记得中途多翻面。
咬一口蟹柳，嘎嘣脆，香辣的口感着味蕾。稍厚的蟹柳肉里有一丝丝湿润，组成外酥里嫩的口感。再尝尝意面，脆中带韧，很有嚼劲，越嚼越香。一边看综艺，一边享受美食，再配上一杯水果气泡水，啊，满足到只想躺在沙发上～。
