对于70岁的老年人来说，适量食用牡蛎确实有很多好处。牡蛎是一种营养价值极高的食物，富含锌、铁、钙、磷等多种矿物质，以及维生素B12、核黄素等维生素。锌对于老年人来说尤为重要，它有助于增强免疫力和促进伤口愈合；铁可以预防贫血，提高身体的活力；而钙和磷则是维持骨骼健康的关键元素。此外，牡蛎还含有大量的优质蛋白质，有助于维持肌肉质量和身体机能。
然而，尽管牡蛎好处多多，但老年人也需要注意适量食用。牡蛎中含有较高的胆固醇和嘌呤，过量摄入可能会导致胆固醇水平升高，增加心血管疾病的风险，同时也可能引发痛风等健康问题。因此，70岁的老人在食用牡蛎时，应该控制好食用量，建议每周食用1-2次，每次不超过3-4个。同时，对于有高胆固醇、痛风等疾病的老年人，最好在医生或营养师的指导下食用。
除了控制食用量，老年人还可以通过搭配其他低胆固醇、低嘌呤的食物来平衡饮食，例如蔬菜、水果、全谷物等。总之，适量食用牡蛎，结合健康的饮食习惯，才能更好地发挥其营养价值，促进老年人的健康。