阿胶作为一种传统的中药材，对于70岁的老年人来说，确实有很多好处。首先，阿胶具有很好的滋补作用，能够补充人体所需的多种氨基酸和微量元素，增强老年人的体质，提高身体的免疫力。其次，阿胶还有助于改善老年人的贫血症状，因为阿胶中含有丰富的铁元素，可以促进血红蛋白的合成，从而增加血液中的红细胞数量，提高血液的携氧能力。此外，阿胶还有助于保护老年人的心血管健康，因为它可以降低血液粘稠度，促进血液循环，预防心血管疾病的发生。最后，阿胶还具有很好的抗衰老作用，可以延缓老年人的细胞衰老，保持皮肤的弹性和光泽，使老年人保持年轻的心态和健康的体魄。因此，70岁的老年人适量食用阿胶，对于滋补身体、保持健康是非常有益的。