焯水后的排骨要处理得入味，可以试试这几招：
1. 按摩入味：焯水后的排骨表面会有一层薄薄的皮，这时可以戴上手套，用手掌用力揉搓排骨，特别是骨头连接处，这样可以使调味料更容易渗透到排骨的内部。
2. 抓拌上浆：将排骨放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、料酒和少许淀粉，用手抓拌均匀，让排骨表面裹上一层薄薄的浆，这样既能锁住水分，又能更好地吸附调味料。
3. 腌制时间长：将排骨放入保鲜盒中，加入生抽、老抽、蚝油、五香粉、姜片、葱段等调味料，密封后放入冰箱腌制至少2小时，时间越长越入味。
4. 孔洞入味：用叉子在排骨上扎一些小孔，这样可以使调味料更容易进入排骨内部，同时也有助于烹饪时味道的渗透。
5. 提前腌制：将焯水后的排骨放入碗中，加入料酒、姜片和少许盐，腌制15-20分钟，然后用清水冲洗干净，再进行后续的烹饪步骤，这样可以使排骨更加入味。
通过以上几招，可以有效地让焯水后的排骨更加入味，无论是炖汤还是炒菜，都能得到更加美味的口感。