翘壳鱼，学名为“鳀科”的某些鱼类，因其身体侧面扁平，腹部向上翘起而得名。它广泛分布于全球的热带和亚热带海域，是一种常见的小型海水鱼类。在市场上，翘壳鱼通常被视为普通水产，价格相对亲民，深受消费者喜爱。
从营养价值上来看，翘壳鱼富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，尤其是其富含的Omega-3脂肪酸，对心血管健康非常有益。此外，翘壳鱼的肉质鲜美，适合多种烹饪方式，如煎、炸、蒸等，既可作为日常餐桌上的佳肴，也可用于制作美味的鱼汤。
然而，尽管翘壳鱼在市场上被归类为普通水产，但其在某些地区或特定情况下，也可能被视为高档货。例如，在鱼生或生鱼片市场中，翘壳鱼因其新鲜度和口感，有时会被当作高档食材出售。此外，一些高端餐厅也会将翘壳鱼作为特色菜，以展示其独特的风味和营养价值。
总的来说，翘壳鱼是一种兼具营养和美味的小型海水鱼类，虽然通常被视为普通水产，但在特定情况下，它也有机会成为高档食材。